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	この時季の旬の素材を使った簡単レシピのご紹介です。今回は海鮮の赤と白のコントラストがきれい。新鮮な旬の桜鯛、イカが存分に味わえる一品です。

	ボールにAの材料を混ぜ合わせ、半分を別の容器に取り分けておく。
	白ネギは白髪ネギにして水にさらし、レタスは太めの千切りにしておく。
	刺身はうすくそぎ切りにし、（1）のボールに入れ、さっと混ぜ合わせて10分おく。
	器にご飯をよそい、（2）のレタス、（3）の刺身の順にのせる。
	最後に（1）の残りのたれをかけ、白髪ネギを飾る。
・海鮮の赤と白のコントラストがきれい。
・新鮮な旬の桜鯛、イカが存分に味わえる一品。

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