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この時季の旬の素材を使った簡単レシピのご紹介。今回はズッキーニと衣の歯ごたえが楽しい一品です。 |
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ズッキーニはヘタを取り、1cm弱の輪切りにし、塩・こしょう(分量外)する。 |
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ボールにAを入れ、混ぜ合わせて衣を作る。 |
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衣をまんべんなく付くように、ズッキーニを２にくぐらせ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。 |
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皿に盛り付け、グリーンリーフとレモンを飾る。 |
| ・ なすやかぼちゃでもおいしいですよ。 |
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