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業務用食材 TOP ≫ 飲食店や旅館の御用達!業務用 魚食材

飲食店や旅館の御用達!業務用 魚食材

飲食店や旅館、老人ホームにお使いいただいてます!メイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

飲食店や旅館の御用達!業務用 魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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冷凍魚(切身・姿) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍) イカ・タコ(生冷凍)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物) 魚(おつまみ)

144品中 1~100品目を表示    1 2  

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

アンチョビ 35g(固形18g) 600837

アンチョビ 35g(固形18g) 600837

商品番号:X600837
高級食材のアンチョビをお手軽価格でご用意致しました。使い切りタイプなので、少量使用の際にご使用下さい。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用頂けます。
販売価格:¥160  (税込価格)¥172

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g(固形130g) 18367★休売予定

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g(固形130g) 18367★休売予定

商品番号:X018367
まぐろを使用した、フレーク状で使いやすいツナ缶です。添加物不使用。サラダのトッピングやサンドイッチの具など、さまざまな料理にご使用頂けます。
販売価格:¥290  (税込価格)¥313

常温軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

国産デリカさば味噌煮 約100g(魚体約70g+タレ約30g)×2切入 12038★終売

国産デリカさば味噌煮 約100g(魚体約70g+タレ約30g)×2切入 12038★終売

商品番号:X012038
国産のサバを丁寧に処理し赤味噌ベースにしたタレと合わせました。使いたい分だけ使用できる便利な商品です。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

こだわりの国産 〆さば 1枚入約110g 17449

こだわりの国産 〆さば 1枚入約110g 17449

商品番号:X017449
脂ののりが抜群のしめさばです。刺身のメニューにおすすめです。浅〆製法なので、幅広くお使い頂けます。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

オイルサーディン 105g(12尾入) 36248

オイルサーディン 105g(12尾入) 36248

商品番号:X036248
自然の風味を生かしました。新鮮ないわしをサラダ油、ローレル葉と一緒にパックし、自然の風味を生かしたコクのある味に仕上げました。
販売価格:¥490  (税込価格)¥529

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

穴子開き 300g(10尾入) 20441★休売

穴子開き 300g(10尾入) 20441★休売

商品番号:X020441
打ち粉付の為、天ぷら粉をつけて油調するのみの簡単調理。鮮度のよい穴子を加工し、旨味を残しています。
販売価格:¥490  (税込価格)¥529

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

特用ひとくちイカフライ 500g(約35個入) 21673

特用ひとくちイカフライ 500g(約35個入) 21673

商品番号:X021673
柔らかいスルメイカを一口サイズの磯風味のフライにしました。
販売価格:¥510  (税込価格)¥550

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

そのまま調理あじ切身(骨無)約60g×5切入 23810

そのまま調理あじ切身(骨無)約60g×5切入 23810

商品番号:X023810
あじの骨を丁寧に取り除き、切身にしました。保水処理を行っており、解凍せず調理を行えます。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥520  (税込価格)¥561

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

子持ちカラフトししゃもフライ 500g(約19尾入) 22046

子持ちカラフトししゃもフライ 500g(約19尾入) 22046

商品番号:X022046
サクサクの衣と卵のプチプチとした食感が非常に美味しい。おつまみにもおかずにも!安価で使いやすく、たくさんの御客様から支持され続けています。
販売価格:¥530  (税込価格)¥572

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

湯引き真鯛 スライス 約6g×10枚入 22109

湯引き真鯛 スライス 約6g×10枚入 22109

商品番号:X022109
養殖真鯛を活き〆し、湯引きしてスライス加工した商品です。6gのスライスを10枚入真空トレイパックにしておりますので、無駄なく御使用頂けます。
販売価格:¥540  (税込価格)¥583

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

そのまま調理助宗鱈(骨無) 60g×5枚 24017

そのまま調理助宗鱈(骨無) 60g×5枚 24017

商品番号:X024017
くせのない白身魚のスケソウダラを、骨取り切身にしています。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥550  (税込価格)¥594

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

さば塩焼き(骨取り) 200g(10切入) 19371

さば塩焼き(骨取り) 200g(10切入) 19371

商品番号:X019371
丁寧に下処理し、ふっくらと焼き上げてあります。ちょっとずつ色んな種類を食べたいというニーズに最適な商品です。旅館、ホテル、老健施設の朝食に最適のサイズです。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥560  (税込価格)¥604

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

白身魚フライ 600g(10枚入) 21868

白身魚フライ 600g(10枚入) 21868

商品番号:X021868
淡白で身が柔らかい白身魚の切り身をフライにしました。
販売価格:¥560  (税込価格)¥604

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さば西京焼き(骨取り) 200g(10切入) 19372

さば西京焼き(骨取り) 200g(10切入) 19372

商品番号:X019372
丁寧に下処理し、ふっくらとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付で焼き上げてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥580  (税込価格)¥626

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

とらふぐ焼ひれ 5g(4-7枚入) 85011 販売期間 10月-2月★販売期間終了

とらふぐ焼ひれ 5g(4-7枚入) 85011 販売期間 10月-2月★販売期間終了

商品番号:X085011
国産とらふぐのヒレを遠赤焙焼しました。
[おいしい「ひれ酒」の召し上がり方]
1.熱燗のお酒に「焼きひれ」を入れ、蓋をし約2分位そのままにしておきます。
2.蓋を少しずつ取りながら火をつけるとアルコールが飛び、美味しい「ひれ酒」としてお召し上がれます。
※「焼きひれ」は1合のお酒に1~2枚が最適です。
※ふぐの取り扱い基準は、地域条例により異なります。取り扱いの際は、お近くの保健所にて条例内容のご確認をおすすめします。都道府県によっては、取り扱いに免許が必要となる場合がございますのでご注意下さい。
販売価格:¥590  (税込価格)¥637

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

国産とろさば使用しめさば 1枚(約130-150g) 23131

国産とろさば使用しめさば 1枚(約130-150g) 23131

商品番号:X023131
脂の乗った国産のさばのみを使用してつくったしめさばです。皮を炙って「炙りしめさば」もおすすめです。
販売価格:¥610  (税込価格)¥658

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

たこのペペロンチーノ 100g 36961★終売予定

たこのペペロンチーノ 100g 36961★終売予定

商品番号:X036961
たこの素材感を十分に活かし、ペペロンチーノ風味に仕上げたソースでマリネにしました。唐辛子、バジル、にんにくで奥行きのある味を引き出しています。そのままオードブルとしてはもちろん、冷製パスタ、サラダ、マリネ等にもご使用頂けます。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

いわし開き 約40g×10切入 12432

いわし開き 約40g×10切入 12432

商品番号:X012432
国産の真いわしを開き加工し、背骨を除去しています。フライ・天ぷら・蒲焼き等に使用できます。※小骨はあります。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

イカフライ 50g×10枚入 605335

イカフライ 50g×10枚入 605335

商品番号:X605335
肉厚で、ボリューム感のある仕様に仕立てました。お弁当などの一品に人気の商品です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

カレイヒレせんべい 500g(約26-30枚) 20531

カレイヒレせんべい 500g(約26-30枚) 20531

商品番号:X020531
黄金かれいのヒレに唐揚げ粉をまぶしました。バリッと香ばしく、居酒屋、外食などにおすすめの一品です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

天ぷら用銀穴子開き(味付) 300g(10尾入) 21930

天ぷら用銀穴子開き(味付) 300g(10尾入) 21930

商品番号:X021930
天ぷら用の穴子です。天ぷらの定番の一品です。天然の銀穴子を使用しております。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

しめさば スライス 約9g×20枚入 22115★終売

しめさば スライス 約9g×20枚入 22115★終売

商品番号:X022115
原料は冬の脂のりの良い時期のものにこだわりました。りんご酢のフルーティーでまろやかな酸味が鯖によく合う商品です。下ごしらえのいらない寿司ねた用にスライス致しました。
販売価格:¥650  (税込価格)¥702

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

そのまま調理黄金カレイ 切身(骨無)60g×5枚 23804

そのまま調理黄金カレイ 切身(骨無)60g×5枚 23804

商品番号:X023804
白身で水分含有量が多く、やわらかくしっとりとした食感です。
保水性が高く冷めても比較的美味しく食せます。
船上凍結されるため、原料の鮮度が非常に良いです。
販売価格:¥650  (税込価格)¥702

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

そのまま調理ホキ切身(骨無)60g×5枚 23806

そのまま調理ホキ切身(骨無)60g×5枚 23806

商品番号:X023806
ホキの骨を丁寧に取り除き、切身にしました。
保水処理を行っており、解凍せず調理を行えます。
販売価格:¥680  (税込価格)¥734

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

あじなめろうフライ 600g(30g×20個入) 13175

あじなめろうフライ 600g(30g×20個入) 13175

商品番号:X013175
漁師めしのなめろうをフライにしました。」細かく刻んだあじにねぎ、味噌等の調味料を加え、大葉をのせてパン粉付けしました。【なめろうとは】千葉県房総半島を中心とする漁師料理で、そのままおつまみ・おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのせたりその上からお茶をかけて、茶かけとして食べられたりしています。「なめろう」という名前は「皿までなめてしまうほどおいしい!」に由来しているという説もあります。
販売価格:¥690  (税込価格)¥745

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

骨なしブリ 切身 約60g×5切入 21915

骨なしブリ 切身 約60g×5切入 21915

商品番号:X021915
天然のぶりを骨取り加工し、切身にしました。保水タイプで凍ったまま調理も可能です。
販売価格:¥730  (税込価格)¥788

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

さわら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 21990

さわら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 21990

商品番号:X021990
前浜で漁獲されるさわらを使用し、丁寧に骨を除去して切身にしました。西京焼きなどにおすすめ。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥730  (税込価格)¥788

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

そのまま調理助宗鱈(骨無) 80g×5枚 24018

そのまま調理助宗鱈(骨無) 80g×5枚 24018

商品番号:X024018
くせのない白身魚のスケソウダラを、骨取り切身にしています。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥740  (税込価格)¥799

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

そのまま調理赤魚切身(骨無)60g×5枚 23808

そのまま調理赤魚切身(骨無)60g×5枚 23808

商品番号:X023808
白身で身質は比較的しっかりしており、加熱しても身崩れし難いです。
保水性が高く、冷めても比較的美味しく食せます。
船上凍結されるため原料の鮮度が非常に良く、皮目も赤く色鮮やかな魚です。
販売価格:¥760  (税込価格)¥820

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

骨なし秋鮭切身 約60g×5切入 23800★休売

骨なし秋鮭切身 約60g×5切入 23800★休売

商品番号:X023800
北海道産の秋鮭を使用した、無塩の骨取切身です。老健、病院食向けに最適です。
販売価格:¥760  (税込価格)¥820

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

白糸たら 切身 (骨取り) 約70g×5切入 21914

白糸たら 切身 (骨取り) 約70g×5切入 21914

商品番号:X021914
クセの無い身質もしっかりした白身魚で焼き調理の他、煮魚でもご利用ください。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥780  (税込価格)¥842

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

やわらか煮魚 ブリの甘酢あんかけ 300g(5切入) 22160

やわらか煮魚 ブリの甘酢あんかけ 300g(5切入) 22160

商品番号:X022160
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。国産の天然ブリに衣を着けて揚げ、甘酸っぱいあんかけのタレで仕上げました。食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げました。
販売価格:¥780  (税込価格)¥842

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

楽らく骨なし皮なしアブラガレイ 約58-64g×5切入 12040

楽らく骨なし皮なしアブラガレイ 約58-64g×5切入 12040

商品番号:X012040
鮮度レベルの一番良いと言われるロシア産の厳選された原料を使いました。骨を取り除き、しっとりとした食べやすい切身にしました。
販売価格:¥800  (税込価格)¥864

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

やわらか煮魚 白身野菜あんかけ 300g(5切入) 22161

やわらか煮魚 白身野菜あんかけ 300g(5切入) 22161

商品番号:X022161
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。ホキに衣を着けて揚げ、たまねぎとにんじんと一緒にだしの風味が良い和風あんかけのタレで仕上げました。食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げました。
販売価格:¥800  (税込価格)¥864

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さわら西京風味焼(骨無し) 200g 22121

さわら西京風味焼(骨無し) 200g 22121

商品番号:X022121
前浜原料を使用し丁寧に骨取り加工したのち、特製の西京風味噌で漬け込み焼き上げました。
販売価格:¥810  (税込価格)¥874

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ヤリイカ姿 200g(20枚入) 22551★終売

ヤリイカ姿 200g(20枚入) 22551★終売

商品番号:X022551
鮮度の良い原料を使用しています。
販売価格:¥810  (税込価格)¥874

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

そのまま調理さば(骨無)80g×5枚 24020

そのまま調理さば(骨無)80g×5枚 24020

商品番号:X024020
ノルウェー産の脂の乗ったサバ原料を使用しております。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥810  (税込価格)¥874

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

アジ塩焼 200g (10枚入) 36702

アジ塩焼 200g (10枚入) 36702

商品番号:X036702
お弁当にGood。あじを遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨取りタイプです。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

寒サバ照焼(骨取り) 225g(10枚入) 21564

寒サバ照焼(骨取り) 225g(10枚入) 21564

商品番号:X021564
脂の乗ったマサバを特製のタレでふっくらジューシーに焼き上げました。安心の骨取り加工です。自然解凍でお召し上がり頂けます。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

黒ムツ西京焼(骨取り) 200g(10枚入) 20995★終売

黒ムツ西京焼(骨取り) 200g(10枚入) 20995★終売

商品番号:20995
秘伝の配合みそにじっくり低温熟成仕込みした風味豊かな西京漬けを、赤外線でふっくらジューシーに焼き上げました。48時間以上漬けこみ、味に深みのあるの西京漬けを、旨みを逃がさないように、遠・近、両方の赤外線でじっくり焼き上げた、業務用加工食品ヒット賞受賞商品です。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ホッケ塩焼 200g(10枚入) 36703

ホッケ塩焼 200g(10枚入) 36703

商品番号:X036703
お弁当にGood。ほっけを遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨取りタイプです。
販売価格:¥830  (税込価格)¥896

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

焼きアトランハラス スライス 140g(20枚入) 22584

焼きアトランハラス スライス 140g(20枚入) 22584

商品番号:X022584
ノルウェー、チリ、スコットランドのハラス部位を焼き上げスライスしました。
販売価格:¥840  (税込価格)¥907

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

やわらか煮魚 白身魚のトマト煮 300g(5切入) 22164

やわらか煮魚 白身魚のトマト煮 300g(5切入) 22164

商品番号:X022164
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。シロイトダラに衣を着けて揚げ、香辛料の風味が良いトマトソースで仕上げました。トマトソースの油・砂糖の量を減らし、炒めた玉ねぎを加えることで、より自然な甘さを感じられるようにリニューアルしました。
販売価格:¥850  (税込価格)¥918

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

赤魚 切身 粕漬(骨無し) 約70g×5切入 12082

赤魚 切身 粕漬(骨無し) 約70g×5切入 12082

商品番号:X012082
もっちりとした身に粕の風味が効いて味わい深い魚です。
販売価格:¥870  (税込価格)¥939

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

寿司海老バナメイ(3L)20尾 115g 23892

寿司海老バナメイ(3L)20尾 115g 23892

商品番号:X023892
色目が赤く、寿司ネタとして最適な商品となっております。
販売価格:¥870  (税込価格)¥939

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

コマイ一夜干し 500g(約10本入) 45008

コマイ一夜干し 500g(約10本入) 45008

商品番号:X045008
北海道では居酒屋の定番メニューです。北海道ならではのコマイ(タラの一種です)のあじを楽しめます。あぶってレモンも良く合います。お酒のすすむ一夜干しです。
販売価格:¥880  (税込価格)¥950

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

塩サバフィーレ3枚(真空) 約150g×3切入 5965

塩サバフィーレ3枚(真空) 約150g×3切入 5965

商品番号:X005965
塩味控えめの塩処理した鯖フィーレです。熟成し魚の旨みを引き出しています
販売価格:¥880  (税込価格)¥950

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

北寄貝ハーフカット 約125g(20枚入) 23189★終売予定

北寄貝ハーフカット 約125g(20枚入) 23189★終売予定

商品番号:X023189
他の貝類にはない鮮やかな紅白の彩りがお料理に華やかさを添えます。貝本来の自然な甘みをご堪能頂けます。清浄な海で育った高鮮度な原料を寿司ネタに加工致しました。紅白の彩りは寿司ネタとしてはもちろん、刺し盛りや海鮮丼の彩りとしても大変お勧めです。
販売価格:¥880  (税込価格)¥950

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

まだら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18044

まだら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18044

商品番号:X018044
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥890  (税込価格)¥961

冷凍軽減税率対象

介護施設の仕入れ・自宅介護に最適

ふっくら骨なしとろさば塩焼 250g(5枚入) 10528

ふっくら骨なしとろさば塩焼 250g(5枚入) 10528

商品番号:X010528
脂ののったさばを骨なしの切身にし、加熱蒸気でふっくらと塩焼にしました。口に入れただけで身がほぐれるほどやわらかく、薄塩仕立てなので病院食、福祉食にもおすすめです。
【UDF区分容易にかめる】
販売価格:¥900  (税込価格)¥972

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ふぐ塩辛 100g 85009 販売期間 10月-2月★販売期間終了

ふぐ塩辛 100g 85009 販売期間 10月-2月★販売期間終了

商品番号:X085009
極上のふぐの身がたっぷり入った贅沢な珍味です。日本一のふぐ処下関ならではの一品。お酒の肴に最高の味わい。
販売価格:¥910  (税込価格)¥982

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そのまま調理ホキ切身(骨無)80g×5枚 23807

そのまま調理ホキ切身(骨無)80g×5枚 23807

商品番号:X023807
ホキの骨を丁寧に取り除き、切身にしました。
保水処理を行っており、解凍せず調理を行えます。
販売価格:¥910  (税込価格)¥982

冷凍軽減税率対象

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子持ちししゃも 干物 500g(27-33尾) 23929

子持ちししゃも 干物 500g(27-33尾) 23929

商品番号:X023929
子持ちシシャモを干物にしました。焼き物だけでなく天ぷら・フライ調理などにもご使用頂けます。
販売価格:¥910  (税込価格)¥982

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

楽らく調味骨なし天然ブリ(生)煮付 360g(5枚入) 13160

楽らく調味骨なし天然ブリ(生)煮付 360g(5枚入) 13160

商品番号:X013160
ふりの骨を取り除きました。過剰加熱による品質の低下を無くし、手作り感や魚本来のおいしさにこだわった1品です。※重量はタレ含む(身60g・タレ12g)
販売価格:¥920  (税込価格)¥993

冷凍軽減税率対象

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カラスカレイ切身 (骨なし)(皮無し) 60g×5切入 18050

カラスカレイ切身 (骨なし)(皮無し) 60g×5切入 18050

商品番号:X018050
煮付け調理に適したカラスカレイを切身にしました。※グラム換算の為、大きさにバラツキがあります。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。皮無し
販売価格:¥920  (税込価格)¥993

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マグロカツ 120g×5枚入 22976

マグロカツ 120g×5枚入 22976

商品番号:X022976
キハダマグロを原料としてパン粉を手付けしました。加熱しても柔らかい食感を味わって頂けます。
販売価格:¥920  (税込価格)¥993

冷凍軽減税率対象

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やわらか煮魚 サバ味噌煮 350g(5切入) 22165

やわらか煮魚 サバ味噌煮 350g(5切入) 22165

商品番号:X022165
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。脂ののった大型の国産サバを骨まで柔らかい味噌煮に仕上げました。サバの骨からとった出汁を使用しており、コクのある味付けとなっています。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

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やわらか煮魚 ブリ大根 300g(5切入) 23592

やわらか煮魚 ブリ大根 300g(5切入) 23592

商品番号:X023592
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。国産のブリと大根を醤油ベースのタレでやわらかく仕上げました。ブリを下処理として加熱する事で、臭みなく仕上げました。大根は下茹でを行うことで、程良い柔らかさに仕上げました。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

冷凍軽減税率対象

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楽らく調味骨なし 切身 がれい(生)煮付 360g(5枚入) 13486

楽らく調味骨なし 切身 がれい(生)煮付 360g(5枚入) 13486

商品番号:X013486
黄金がれいの骨を取り除き、特許製法でふっくらジューシーに仕上げました。従来のボイリング製品と違い、加熱工程を省くことで魚の身の過剰加熱をなくし、ふっくらとした手作り感のある煮付がお楽しみ頂けます。※重量はタレ含む(身60g・タレ12g)
販売価格:¥970  (税込価格)¥1,047

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楽らく調味骨なしさば(生)みりん漬焼 285g(5枚入) 17814

楽らく調味骨なしさば(生)みりん漬焼 285g(5枚入) 17814

商品番号:X017814
脂乗りが良いさばの旨味を引き出しました。みりんの甘味と相性の合った漬焼です。身は生ですが、皮が炙ってあります。
販売価格:¥970  (税込価格)¥1,047

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NEW鮮味鮪チューブ300g 21758

NEW鮮味鮪チューブ300g 21758

商品番号:X021758
滑らかな舌触りが特徴の冷凍まぐろたたきです。-18℃の通常冷凍庫で保管が可能です。解凍後は徐々に赤く発色していきます。
販売価格:¥970  (税込価格)¥1,047

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メカジキ 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18056

メカジキ 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18056

商品番号:X018056
寒い時期が旬の魚です。加熱後に冷めても食べやすい食感です。ムニエルなど様々な調理方法で使用できます。※グラム換算の為、大きさにバラツキがあります。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥980  (税込価格)¥1,058

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骨なしブリ 切身 約80g×5切入 21916

骨なしブリ 切身 約80g×5切入 21916

商品番号:X021916
天然のぶりを骨取り加工し、切身にしました。保水タイプで凍ったまま調理も可能です。
販売価格:¥980  (税込価格)¥1,058

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タイリクスズキスライス 160g(20枚入) 23831

タイリクスズキスライス 160g(20枚入) 23831

商品番号:X023831
鮮度の良い台湾産スズキスライス 生食できます。お刺身、寿司ネタ、カルパッチョなどでご利用できます。
販売価格:¥980  (税込価格)¥1,058

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イカ香り揚げ(小判) 約15g×21個入 135024

イカ香り揚げ(小判) 約15g×21個入 135024

商品番号:X135024
柔らかく仕立てたイカすり身に玄米をちりばめました。サクサクとした香味豊かな食感が人気の揚げ物です。
販売価格:¥990  (税込価格)¥1,069

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やわらか煮魚 赤魚のクリーム煮 300g(5切入) 23598

やわらか煮魚 赤魚のクリーム煮 300g(5切入) 23598

商品番号:X023598
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。良質な赤魚をホワイトソースで風味豊かに仕上げました。赤魚を下処理として加熱する事で、臭みなく仕上げました。ホワイトソースにたまねぎを加えることで自然な甘さが感じられる味わいになっています。
販売価格:¥990  (税込価格)¥1,069

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楽らく調味骨なしメヌケ(生)煮付 300g(5切入) 17033

楽らく調味骨なしメヌケ(生)煮付 300g(5切入) 17033

商品番号:X017033
骨を取り除き、特許製法で時間がたってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上げました。※重量はタレ含む(身50g・タレ10g)
販売価格:¥1,000  (税込価格)¥1,080

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そのまま調理赤魚 切身(骨無)80g×5枚 23809

そのまま調理赤魚 切身(骨無)80g×5枚 23809

商品番号:X023809
白身で身質は比較的しっかりしており、加熱しても身崩れし難いです。
保水性が高く、冷めても比較的美味しく食せます。
船上凍結されるため原料の鮮度が非常に良く、皮目も赤く色鮮やかな魚です。
販売価格:¥1,000  (税込価格)¥1,080

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楽らく調味骨なしさわら(生)西京漬焼 285g(5枚入) 17813★終売

楽らく調味骨なしさわら(生)西京漬焼 285g(5枚入) 17813★終売

商品番号:X017813
骨なしのさわらを西京タレに漬込みました。西京の風味と相性の合った漬焼です。身は生ですが、皮が炙ってあります。
販売価格:¥1,010  (税込価格)¥1,090

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やわらか煮魚イワシ梅煮 500g(10切入) 20480

やわらか煮魚イワシ梅煮 500g(10切入) 20480

商品番号:X020480
国産のイワシを、梅の風味を生かしたタレで骨まで柔らかく煮込みました。食べやすい大きさです。魚の旨味を堪能して頂けるように、柔らかく仕上げました。解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。
販売価格:¥1,020  (税込価格)¥1,101

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楽らく調味骨なし赤魚(生)酒粕漬焼 275g(5枚入) 17811

楽らく調味骨なし赤魚(生)酒粕漬焼 275g(5枚入) 17811

商品番号:X017811
味の良いアメリカ産赤魚の旨味を引き出し、奥深い味と香りの良い酒粕で漬焼にしました。身は生ですが、皮が炙ってあります。
販売価格:¥1,040  (税込価格)¥1,123

冷凍軽減税率対象

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楽らく調味骨なしUSA赤魚(生)煮付 360g(5枚入) 17810

楽らく調味骨なしUSA赤魚(生)煮付 360g(5枚入) 17810

商品番号:X017810
赤魚の骨を取り除き、特許製法で時間が経ってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上げました。
販売価格:¥1,090  (税込価格)¥1,177

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楽らく調味骨なしさば(生)味噌煮 375g(5枚入) 17812

楽らく調味骨なしさば(生)味噌煮 375g(5枚入) 17812

商品番号:X017812
脂のりのよい北大西洋産さばの骨を手作業で取り除いた、時間が経ってもふっくら美味しいボイリングパックの味噌煮です。
販売価格:¥1,100  (税込価格)¥1,188

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からし明太子風味 500g 12876

からし明太子風味 500g 12876

商品番号:X012876
パスタやパン、サラダ等各種料理にすぐに使えます。キャップ付容器なので保管に便利です。
製品中の黒い点は、原料の魚卵由来のものであり、そのままご使用頂けます。
販売価格:¥1,140  (税込価格)¥1,231

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まだら 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18045

まだら 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18045

商品番号:X018045
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥1,170  (税込価格)¥1,263

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境港産手づくりアジフライ 50g×10枚入 21955

境港産手づくりアジフライ 50g×10枚入 21955

商品番号:X021955
鳥取県境港産アジを使用。衣付けも生パン生地を一枚一枚手作業で仕上げし、冷めてもサクサク感を味わえる商品。
販売価格:¥1,180  (税込価格)¥1,274

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ふっくら骨なしあじ塩焼 250g(5枚入) 4146

ふっくら骨なしあじ塩焼 250g(5枚入) 4146

商品番号:X004146
脂ののったあじの骨を取り除いて切り身にし、加熱蒸気でふんわりとした薄塩仕立ての塩焼きにしました。スプーンで食べられるほどのやわらかさは介護食などにも役立ちます。
【UDF区分容易にかめる】骨は一本一本手で取り除いております。まれに取り残す場合がありますのでご注意下さい。
販売価格:¥1,190  (税込価格)¥1,285

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紋甲いか寿司ネタ 200g 22552

紋甲いか寿司ネタ 200g 22552

商品番号:X022552
紋甲いかを寿司ねた用にスライスしました。紋甲いか本来の食感、甘味をご堪能ください。
販売価格:¥1,190  (税込価格)¥1,285

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

花咲イカシューマイ 約30g×15個入 36832

花咲イカシューマイ 約30g×15個入 36832

商品番号:X036832
いかの身の部分のミンチと玉ねぎを魚のすり身と合わせ、その表面を薄く短冊切りにしたワンタンを衣がわりにまぶしました。
販売価格:¥1,200  (税込価格)¥1,296

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メルルーサ 切身 (骨取り) 約60g×10枚入 21920

メルルーサ 切身 (骨取り) 約60g×10枚入 21920

商品番号:X021920
南米で漁獲されるメルルーサを骨を取り切身に仕上げました。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥1,220  (税込価格)¥1,317

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ほたるいか沖漬 500g(50/60尾サイズ) 10022

ほたるいか沖漬 500g(50/60尾サイズ) 10022

商品番号:X010022
鮮度の良い日本海のほたるいかを使用しています。薄味に仕上げていますので素材本来の味が楽しめます。※鮮度重視のため、目取りは行っておりません。
販売価格:¥1,230  (税込価格)¥1,328

冷凍軽減税率対象

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ジャンボあじフライ 約100g×10枚入 23117

ジャンボあじフライ 約100g×10枚入 23117

商品番号:X023117
丁寧に開いたあじを、こだわりの生パン粉で包み込みました。
販売価格:¥1,240  (税込価格)¥1,339

冷凍軽減税率対象

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メルルーサ 切身 (骨取り) 約80g×8枚入 21921

メルルーサ 切身 (骨取り) 約80g×8枚入 21921

商品番号:X021921
南米で漁獲されるメルルーサを骨を取り切身に仕上げました。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥1,290  (税込価格)¥1,393

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メカジキ 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18057

メカジキ 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18057

商品番号:X018057
寒い時期が旬の魚です。加熱後に冷めても食べやすい食感です。ムニエルなど調理方法は様々。※グラム換算の為、大きさにバラツキがあります。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥1,300  (税込価格)¥1,404

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メバル(キタノメヌケ)(骨取り) 60g×10枚 23802

メバル(キタノメヌケ)(骨取り) 60g×10枚 23802

商品番号:X023802
煮付けに適したさっぱりとした味わいで、身質も身離れが良く年代を問わず食べやすい魚です。味付けは濃いめで、しっかり冷まして煮汁を浸み込ませると美味しいです
販売価格:¥1,330  (税込価格)¥1,436

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たこ唐揚げ 500g(約30-33個入) 22188

たこ唐揚げ 500g(約30-33個入) 22188

商品番号:X022188
手切りにした程よい大きさのたこに、和風味の唐揚げ粉をつけました。身は大変やわらかくジューシーです。
販売価格:¥1,350  (税込価格)¥1,458

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はたはた唐揚げ 約12-18g×50尾入 174011★休売予定

はたはた唐揚げ 約12-18g×50尾入 174011★休売予定

商品番号:X174011
山陰沖で水揚げされる「はたはた」の頭をカットし、無添加の唐揚粉をまぶしました。小ぶりのサイズですので、中骨も気になりません。身質は白身の淡白な味わいでジューシーです。※頭は処理済
販売価格:¥1,390  (税込価格)¥1,501

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イカフラワー 約14g×10個入 39302

イカフラワー 約14g×10個入 39302

商品番号:X039302
軽く塩で味付けしたいかを、手作業で花型に盛り付けました。透明感のある白が美しい花盛りです。花弁に見立てイクラやとびっ子を添えるといっそう華やかに仕上がります。
販売価格:¥1,400  (税込価格)¥1,512

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たこの梅肉和え 500g 135025★終売予定

たこの梅肉和え 500g 135025★終売予定

商品番号:X135025
食べやすく切ったいいだこを梅の本場紀州産の梅肉と鰹節であえました。いいだこの甘味と梅肉のやさしい酸味と香り、鰹節の甘味がうまく調和した食欲をそそる珍味です。
販売価格:¥1,400  (税込価格)¥1,512

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骨なしさわら西京深味漬 350g(5枚入) 18784

骨なしさわら西京深味漬 350g(5枚入) 18784

商品番号:X018784
さわらから骨を丁寧に取り除き、風味自慢の西京タレに漬け込みました。コクのある美味しさをお楽しみ下さい。こだわりの西京ダレに切身の芯まで漬け込みました。
販売価格:¥1,400  (税込価格)¥1,512

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カレイ煮付(骨取り) 350g(5枚入) 20996★終売

カレイ煮付(骨取り) 350g(5枚入) 20996★終売

商品番号:20996
秘伝の煮タレでじっくり煮込んだ、クセのない淡泊な白身がほろりとほぐれ、うまみが口いっぱいに広がる逸品です。独自の”ふんわり製法”により、ふんわりやわらかい食感と味わいを実現した、調理済みの骨取り煮魚です。
販売価格:¥1,410  (税込価格)¥1,522

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メバル(キタノメヌケ)(骨取り) 80g×8枚 23803

メバル(キタノメヌケ)(骨取り) 80g×8枚 23803

商品番号:X023803
煮付けに適したさっぱりとした味わいで、身質も身離れが良く年代を問わず食べやすい魚です。味付けは濃いめで、しっかり冷まして煮汁を浸み込ませると美味しいです。
販売価格:¥1,420  (税込価格)¥1,533

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骨無し 切身 アブラガレイ 600g (10切入) 21917

骨無し 切身 アブラガレイ 600g (10切入) 21917

商品番号:X021917
上品な白身魚であるアブラガレイを、可食部分100%の骨取り切身にしました。煮魚、焼き魚等の調理に適した身締めをしておりますので綺麗に盛り付けができます。
解凍後賞味期限:冷凍保存24時間
販売価格:¥1,430  (税込価格)¥1,544

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NEWサクサクさきいか天ぷら 500g 36650

NEWサクサクさきいか天ぷら 500g 36650

商品番号:X036650
人気のさきいか天ぷらを口当たりの軽いサクサク衣に改良しました。お酒のおつまみにおすすめの一品です。
販売価格:¥1,440  (税込価格)¥1,555

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赤魚フィーレ(骨無し) 約140g×5切入 144017

赤魚フィーレ(骨無し) 約140g×5切入 144017

商品番号:X144017
船上凍結した新鮮な原料を使用。身質も味も抜群の白身で、煮付、焼物に最適です。骨無し。
販売価格:¥1,500  (税込価格)¥1,620

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上質バラコ 500g 20003

上質バラコ 500g 20003

商品番号:X020003
辛子明太子の中身だけを取り出しました。混ぜたり絡めたりいろいろなバリエーションに使えます。
販売価格:¥1,540  (税込価格)¥1,663

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黄金かれい縁側ユッケ風 500g 194013

黄金かれい縁側ユッケ風 500g 194013

商品番号:X194013
黄金かれいのエンガワを韓国風ピリ辛タレでユッケ風に味付けしました。プリプリの新鮮な歯ごたえで、トロリと脂ののった、アメリカ産黄金かれいのエンガワを使用しています。沖アミエキスと魚醤で旨みとコクを、りんご・トマト・玉ねぎで自然の甘みをプラスした本格的な唐辛子ベースのピリ辛タレで仕上げています。生の卵黄をおとしていただくとさらに美味しくお召し上がり頂けます。※卵はついていません。
販売価格:¥1,590  (税込価格)¥1,717

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骨なし秋鮭切身約80g×8切 23801★休売

骨なし秋鮭切身約80g×8切 23801★休売

商品番号:X023801
北海道産の秋鮭を使用した、無塩の骨取切身です。
老健、病院食向けに最適です。
販売価格:¥1,610  (税込価格)¥1,738

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骨なし秋さけ塩焼 約30g×10切入 12950

骨なし秋さけ塩焼 約30g×10切入 12950

商品番号:X012950
骨を残らず取り除いた秋さけをバイキングサイズの塩焼にしました。小ぶりながら風味、色目も良く、調理もボイルのみです。お弁当の小付けなどにも最適です。
販売価格:¥1,660  (税込価格)¥1,792

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メゴチ松葉開き 約10g×50切入 18355

メゴチ松葉開き 約10g×50切入 18355

商品番号:X018355
ベトナム近海で漁獲されたメゴチを松葉開きに加工しています。お取り扱いいただきやすいセミIQF。衛生的な真空包装パッケージ。天ぷら、唐揚などでお召し上がり頂けます。関西泉州地域ではガッチョと呼ばれ親しまれており欠かせない商材です。
販売価格:¥1,660  (税込価格)¥1,792

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季節の食材
季節の食材
それぞれの季節にピッタリの「美味しい旬の味覚」をお届けします。今が旬の業務用食材のご紹介。
洋風調理食材
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和風調理食材
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から揚げ・天ぷら・串揚げ・串焼・焼き魚など居酒屋や食堂で使う日常的な和食から、高級感漂う特選割烹食材まで幅広く取り揃えています。
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