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介護向け食材
介護向け食材
- 常温
椎茸光面 スライス 100g 105316
【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適！
柔らかく厚みがあります。比較的柔らかくまろやかな味で、椎茸独特のきつい香りが少ないため、調味料とのケンカも少なく料理の味が安定します。肉厚に戻るため、食感がプリプリとしています。天日に干すとビタミンDが増えることが知られています。
■原材料：しいたけ(菌床)
■調理方法：ざっと水洗いをしてよごれを落とし、かさを下向きで椎茸がひたるくらいのぬるま湯(約35℃)に約60分つけてもどす。※急ぐ場合:砂糖をひとつまみ加える。冷水に漬け、24時間以上冷蔵庫に入れて水戻しすると、おいしく戻せます。水はちょっと多めにするのがポイント。
■最終加工地：中国
■規格：100g(1個約40-50mm)
| 商品管理番号 | X105316 |
|---|---|
| サイズ | 出汁,ダシ,しいたけ,常温,通販,ネット通販,業務用スーパー,ネットスーパー,温度帯：常温食品 |
| 仕入れ先ID | S00005 |
| キャプション | 椎茸光面 スライス 100g 105316 |
| メーカー名 | 信明商事 |
