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中華料理に欠かせない調味料:『醤』を集めました!

醤

豆板醤、甜麺醤、芝麻醤、XO醤など中華料理を代表する『醤』を集めました。

ラーメン仕入れ・中華料理仕入れに最適!

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【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

有紀 甜面醤 (中華甘みそ) 1kg 87034

有紀 甜面醤 (中華甘みそ) 1kg 87034

商品番号:87034
小麦粉を材料にした味噌に、醤油、香辛料を加えた中国独特な風味の甘味噌です。北京ダックのつけダレや炒め物、煮込み料理などにご使用下さい。
販売価格:¥1,110  (税込価格)¥1,198

常温軽減税率対象

【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

有紀 四川豆板醤 (業務用) 1kg 9148

有紀 四川豆板醤 (業務用) 1kg 9148

商品番号:9148
唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌。辛味だけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。
販売価格:¥860  (税込価格)¥928

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

花椒辣醤 ファージャオラージャン ソース 290g 22647

花椒辣醤 ファージャオラージャン ソース 290g 22647

商品番号:22647
花椒のしびれと唐辛子のシャープな辛味の効いた中華調味料(よだれ鶏ソース)です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

葱生姜醤 ネギショウガジャン 400g 22648

葱生姜醤 ネギショウガジャン 400g 22648

商品番号:22648
生姜の歯ごたえと風味、辛味がしっかりと味わえる調味料です。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

冷蔵軽減税率対象新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

チンジャオロースソース (醤油) 1L 22425

チンジャオロースソース (醤油) 1L 22425

商品番号:22425
醤油をベースにオイスターエキス・チキンエキスを加え、香味野菜をバランス良く配合した旨味の強いソースです。薄めずご使用いただけます。
販売価格:¥780  (税込価格)¥842

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

麻婆ソース 1L 22424

麻婆ソース 1L 22424

商品番号:22424
本醸造醤油をベースに甜麺醤と豆板醤、花椒を効かせた香味と旨味のバランスが良いソースです。薄めずご使用いただけます。
販売価格:¥730  (税込価格)¥788

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オイスターソース蔡李記 5LB缶 (2268g) 13885

オイスターソース蔡李記 5LB缶 (2268g) 13885

商品番号:13885
中華料理等の調味料としてお好みでお使い下さい。
販売価格:¥1,320  (税込価格)¥1,425

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陽江豆鼓 250g 107535

陽江豆鼓 250g 107535

商品番号:107535
黒大豆に塩を加えて発酵させた、広東料理、香港料理には欠かせない調味料です。塩辛さと旨味で、料理にコクがでます。
販売価格:¥135  (税込価格)¥145

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有紀 四川豆板醤 (微粒) 1kg 13889

有紀 四川豆板醤 (微粒) 1kg 13889

商品番号:13889
唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすく細かくした微粒タイプです。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。
販売価格:¥950  (税込価格)¥1,026

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豆鼓醤 (レギュラー) 455g 13894

豆鼓醤 (レギュラー) 455g 13894

商品番号:13894
黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

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四川豆板醤 (微粒) 1kg 13888

四川豆板醤 (微粒) 1kg 13888

商品番号:13888
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。ペースト状なので、そのまま使っても唐辛子の粒が目立ちません。
販売価格:¥700  (税込価格)¥756

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サムジャン2kg 605423

サムジャン2kg 605423

商品番号:605423
厳選した各種味噌をベースに、コチジャン、唐辛子、ごま油等を精選配合した旨みとコクのある甘辛味噌タイプの味付け調味だれです。
開封後は冷蔵保存し、早めにお使い下さい。
販売価格:¥1,430  (税込価格)¥1,544

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蝦黄醤 (特級) シアホワンジャン 230g 13870 ★終売

蝦黄醤 (特級) シアホワンジャン 230g 13870 ★終売

商品番号:13870
天然えびを主原料とし、丁寧な煮込み工程を経ているので、えびの香り高い風味のみ精製された、黄金色のえびソースです。豚骨スープ等の旨みで味に厚みを出し、えびの味が最も活きてくるような配合で作りました。
販売価格:¥720  (税込価格)¥777

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豆鼓みそ ニンニク入 368g 13895

豆鼓みそ ニンニク入 368g 13895

商品番号:13895
粗く刻んだにんにくを豆鼓にバランスよく加え、扱いやすいペースト状に仕上げました。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

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海醤 (シーソース)  4号缶 (450g) 8951

海醤 (シーソース) 4号缶 (450g) 8951

商品番号:8951
カニ、カキ、ホタテ、アサリ、イタヤ貝等の魚介の旨味をブレンドした海鮮総合調味料です。料理にシーフードのコクと香りを与えます。薄い白色の調味料なので料理に透明感を与え素材の色を活かせます。
販売価格:¥1,110  (税込価格)¥1,198

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ピーシェン産熟成豆板醤1kg 13890

ピーシェン産熟成豆板醤1kg 13890

商品番号:13890
中国四川省ピーシェン特産の豆板醤です。中国内でもピーシェン産の豆板醤は有名で、長期熟成により色は黒褐色でコク深く醤の香りが高い本場の豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉におすすめです。
販売価格:¥900  (税込価格)¥972

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沙茶醤250g 13898

沙茶醤250g 13898

商品番号:13898
台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、エシャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。
販売価格:¥590  (税込価格)¥637

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XO醤 (業務用) 1kg 9147

XO醤 (業務用) 1kg 9147

商品番号:9147
唐辛子と貝柱・干しえび等の高級食材を贅沢に使いブランデーで味を整えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、点心などに。
販売価格:¥2,980  (税込価格)¥3,218

常温軽減税率対象

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四川豆板醤 レギュラー 1kg 36530

四川豆板醤 レギュラー 1kg 36530

商品番号:36530
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになるように、良質の唐辛子だけを厳選。
販売価格:¥730  (税込価格)¥788

常温軽減税率対象

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芝麻醤 800g 87036

芝麻醤 800g 87036

商品番号:87036
厳選された白胡麻を香ばしく煎り、丹念に練り上げました。胡麻特有の濃厚な風味とコクが広がります。
販売価格:¥1,250  (税込価格)¥1,350

常温軽減税率対象

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