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貝類

ホタテ・サザエ・かき・はまぐり・しじみ・あさりなどの豊富な品揃え!

貝類

居酒屋メニューで大活躍しそうな商品も多く揃えています。 お寿司・お刺身・焼き物などにご利用いただけます。

居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

殻付しじみ IQF 1kg (300~500個入) 36355

殻付しじみ IQF 1kg (300~500個入) 36355

商品番号:36355
使いやすいバラ凍結だからとても便利。みそ汁、吸い物などにそのまま入れ、温めてお召し上がり下さい。IQF(バラ凍結)の為、必要な分だけご使用頂けます。※砂抜き済み
販売価格:¥530  (税込価格)¥572

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

枝幸漁組)ホタテ貝柱 M(26/30)1kg 45083

枝幸漁組)ホタテ貝柱 M(26/30)1kg 45083

商品番号:45083
★価格変動商品(相場品の為月度ごとに商品価格がかわります)
生食でも調理でも素材の鮮度が決め手です。枝幸産のホタテは歯ごたえもよく素材の甘みがとても強いことで定評があります。ぜひお刺身で素材の旨味を堪能してください。
販売価格:¥4,780  (税込価格)¥5,162

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

生ムキツブ貝 1kg (20~40個入) 36352

生ムキツブ貝 1kg (20~40個入) 36352

商品番号:36352
ロシア産の新鮮なツブ貝を急速冷凍しました。解凍後生ツブ貝と同様に使用できます。生冷凍なのでお刺身はもちろん、醤油をかけて焼き物などすべての料理にご利用頂けます。※メーカーの変更がある場合がございます。
※メーカーが変更になる場合があります。
販売価格:¥3,960  (税込価格)¥4,276

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ツブ貝スライス 約7~8g×20枚入 17024

ツブ貝スライス 約7~8g×20枚入 17024

商品番号:17024
冷たい海に生息する貝なので、くせがなくコリコリと食感がよく、寿司ネタや刺し身盛などに最適です。ロシア海域で漁獲されたツブ貝を活きた状態で脱穀して船上凍結させて良質な鮮度の原料を使用し、熟練した職人たちによりスライス加工した商品です。
解凍・開封後当日
販売価格:¥1,220  (税込価格)¥1,317

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

黒ミル貝スライス 約8.5g×20枚入 17346

黒ミル貝スライス 約8.5g×20枚入 17346

商品番号:17346
北大西洋にて漁獲された天然のカナダ産黒ミル貝を船上凍結。鮮度を保ったままスライス加工しました。黒ミル貝の風味を残しならもクセがなく食べやすいです。鮮やかな色有と食感、風味をお楽しみ頂けます。※黒ミル貝の個体差により、画像より赤っぽい色になる場合がございますが、品質に問題はございません。
販売価格:¥510  (税込価格)¥550

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ミニ貝柱 1kg (300~400粒入) 19029

ミニ貝柱 1kg (300~400粒入) 19029

商品番号:19029
鮮度の良い貝柱だけを厳選し、産地ですぐに急速凍結しているので、天然のうまみがそのまま活きいます。刺身、サラダ、軍艦巻き、マリネ、、グラタン、ピラフ、かき揚げ、ピザ、カルパッチョ等にご使用下さい。生食用なので解凍後すぐお召し上がり頂けます。
販売価格:¥1,940  (税込価格)¥2,095

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

殻付き ボイルムール貝 500g (25~35個入) 12617

殻付き ボイルムール貝 500g (25~35個入) 12617

商品番号:12617
収穫した貝を生きたまま加熱しているので鮮度抜群です。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ボイル小柱 1kg (300~400粒入) 19028

ボイル小柱 1kg (300~400粒入) 19028

商品番号:19028
鮮度の良い貝柱だけを厳選し、最適時間でボイルしている為、とてもやわらかく、うまみが残っています。ちらし寿司、軍艦巻き、サラダ、炊き込み御飯、グラタン、ピラフ、かき揚げ等にご使用下さい。生食用なので解凍後すぐお召し上がり頂けます。
販売価格:¥1,940  (税込価格)¥2,095

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ボイルあさり M 500g (約200~280個入) 21928

ボイルあさり M 500g (約200~280個入) 21928

商品番号:21928
充分に砂を吐かせたあさりを蒸して剥き身にし、急速凍結してあります。
販売価格:¥530  (税込価格)¥572

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

冷凍かき 1kg (NET800g) 17090

冷凍かき 1kg (NET800g) 17090

商品番号:17090
市場評価が高く清浄海域で養殖された広島県倉橋島産だけを使用しています。産地を限定する事で、安定した品質のカキを提供出来ます。加工は、衛生管理に力を入れた産地直結工場でおこなう為、鮮度の良い状態に保たれています。安全面は、カキ工場の中でトップレベル。
解凍後は、その日中に使用して下さい。
販売価格:¥1,880  (税込価格)¥2,030

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

北寄貝ひも 500g 20882

北寄貝ひも 500g 20882

商品番号:20882
砂残りの多い水管部分を半割りにした後、洗浄をしている為砂残りがほとんどありません。ボイルしてありますので解凍してお召し上がり下さい。
販売価格:¥1,110  (税込価格)¥1,198

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ホッキ貝 開き 7g×20枚入 20324

ホッキ貝 開き 7g×20枚入 20324

商品番号:20324
新鮮なホッキ貝を使用。程よいサイズで、お造り・寿司ネタにお使い頂けます。※裏面にスリットは入っていません。
販売価格:¥800  (税込価格)¥864

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ベビー帆立 S 1kg (150/200) 22802

ベビー帆立 S 1kg (150/200) 22802

商品番号:22802
鮮度の良い帆立貝の旨味を残しスチーム加熱にし剥き身にした物を紐の裏側まで丁寧に洗った商品です。刺身、ねぎ塩、寿司等、シーフードミックス、スパゲティ、茶碗蒸し等にご使用下さい。
販売価格:¥1,950  (税込価格)¥2,106

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ボイルホタテ (ひも付) 1kg (約31~35個) 8844

ボイルホタテ (ひも付) 1kg (約31~35個) 8844

商品番号:8844
★価格変動商品(相場品の為月度ごとに商品価格がかわります)
荒波で育つ身の引き締まった味の良いホタテをスチームボイル後急速冷凍しました。IQFですので必要な分だけ鍋の具パスタフライシチュー塩焼き等の料理に幅広く使える素材です。半解凍になったら調理してください。
アウトドア・BBQ(バーベキュー)に最適!
販売価格:¥1,650  (税込価格)¥1,782

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

兵庫県 室津産 ハーフシェルオイスター 約50g×10粒入 22444

兵庫県 室津産 ハーフシェルオイスター 約50g×10粒入 22444

商品番号:22444
播磨灘の美しい環境で養殖された一年牡蠣。プリっとした身とさわやかな牡蠣の味わいが特徴です。若い牡蠣なので殻が薄く、身も締まって癖が少なくうまみが凝縮されています。一粒ひとつぶ手剥きで片貝にし、貝柱も取ってあるので、解凍後、そのままつるっと生でお召し上がりいただけます。殻は器としてお料理を華やかに引き立ててくれます。水分が少なく旨みが凝縮しているので、チーズ焼きやグラタンなど加熱いただいてもプリっとした身はそのまま。牡蠣本来の美味しさがお楽しみいただけます。
販売価格:¥1,850  (税込価格)¥1,998

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

生つぶ貝むき身500g (約15~25粒入) 22443

生つぶ貝むき身500g (約15~25粒入) 22443

商品番号:22443
アイリッシュ海で獲れた新鮮な大粒つぶ貝を新鮮なうちに急速冷凍。つぶ貝本来の味わいとコリコリとした食感が最大限に活かされた、超厚切りのつぶ貝開きです。解凍後そのままお刺身やカルパッチョ、炙りなどに。
販売価格:¥2,000  (税込価格)¥2,160

冷凍軽減税率対象新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

あわび (翡翠の瞳) グリーンリップ種 1kg 22442

あわび (翡翠の瞳) グリーンリップ種 1kg 22442

商品番号:22442
オーストラリアの汚染のない海で3~4年の歳月をかけ養殖、一切の化学物質を使用せず天然由来の餌で育て上げた安全な養殖あわびです。活貝を急速凍結しておりますので、解凍後そのまま刺身や寿司ネタとしてお使いいただけます。柔らかい身質が特徴で煮貝や焼き物などの加熱するお料理でもおいしくいただけます。
販売価格:¥5,500  (税込価格)¥5,940

冷凍軽減税率対象新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

イタヤ貝ボイル小柱 800g (約200~300粒入) 21925

イタヤ貝ボイル小柱 800g (約200~300粒入) 21925

商品番号:21925
中国産アメリカイタヤガイの殻・ヒモ・ウロなどを除去し、貝柱のみにした後に加熱処理を施しております。解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
-18℃以下で保存してください
販売価格:¥2,170  (税込価格)¥2,343

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

パーナ貝殻付 1kg (30~45粒入) Mサイズ 21927

パーナ貝殻付 1kg (30~45粒入) Mサイズ 21927

商品番号:21927
肉厚な身と殻付きでボリューム感があり、色目も美しい貝です。多国籍料理になじみが深まってきた今日、鍋物やカレー、アジア料理、韓国風鍋物に最適です。
販売価格:¥1,930  (税込価格)¥2,084

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

タイラギ貝柱 500g (50~60粒入) 21757

タイラギ貝柱 500g (50~60粒入) 21757

商品番号:21757
鮮度の良い原料をワンフローズン加工にて生産してます。刺身、焼き物、炒め物など幅広くご使用下さい。
販売価格:¥1,460  (税込価格)¥1,576

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