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業務用食材 TOP ≫ 和風調味料 ≫ だし

だし

旨みがギュッと詰まった和風だし!

だし

みそ汁・煮物・麺類など多岐にわたり味の決め手になるだし。 サッとひとふり料理に加えてみてはいかがでしょうか。

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

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【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

いの一番 1kg 36437

いの一番 1kg 36437

商品番号:X036437
かつお節・しいたけ・こんぶの3つのうま味を1つにした総合調味料です。
販売価格:¥2,220  (税込価格)¥2,397

常温軽減税率対象

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さば厚削り 1kg 11700

さば厚削り 1kg 11700

商品番号:X011700
さばのふしを厚さ0.2mmを超える片状に削り不活性ガスを充填したもの
販売価格:¥2,070  (税込価格)¥2,235

常温軽減税率対象

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料理酒(醸造調味料) 1.8L 155010

料理酒(醸造調味料) 1.8L 155010

商品番号:X155010
盛田の料理酒は清酒「ねのひ」の酒造技術を活かして醸造した調味料です。肉を軟らかく、魚の臭みを除きまろやかな味にするなど、お好みに応じて毎日のお料理にお使い下さい。
販売価格:¥710  (税込価格)¥766

常温軽減税率対象

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業務用花かつお 500g 9925

業務用花かつお 500g 9925

商品番号:X009925
かつお節を薄削りに仕上げ、削りたての風味をそのまま袋詰めしました。
業務用として、だしはもちろん、各種お料理に振りかけてご利用下さい。
販売価格:¥1,670  (税込価格)¥1,803

常温軽減税率対象

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割烹関西 銀あん 1.1kg 606348

割烹関西 銀あん 1.1kg 606348

商品番号:X606348
5種のだしを合わせ、こだわりの淡口しょうゆで味を整え、なめらかなとろみに仕立てることで、かけるだけでだしがきいた銀あんタイプのメニューが簡単に作れるあんかけ調味料です。薬味との相性がよく、柚子・梅・大根おろし・生姜・明太子等と合わせてワンランク上の和風ソースの提供も手軽にできます。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

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ヤマキ 白だし 1.8L 66051

ヤマキ 白だし 1.8L 66051

商品番号:X066051
白しょうゆと鰹節・宗田鰹節のだしを合わせた、風味豊かな白だしです。うす色に仕上げていますので、お吸い物や茶わん蒸しなど素材の色を大切にしたい料理に最適です。例)うどんだし:本品1+水10
販売価格:¥1,740  (税込価格)¥1,879

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ミツカン 料理酒 1.8L 9063

ミツカン 料理酒 1.8L 9063

商品番号:X009063
まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用のお酒です。
販売価格:¥560  (税込価格)¥604

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だしパック 万能 50g×20P 9049

だしパック 万能 50g×20P 9049

商品番号:X009049
自然なだしの味わいに強い旨味をバランス良く利かせた濃厚なダシが取れます。4Lのお湯に対し本品1袋を約10-15分煮出して下さい。
販売価格:¥1,550  (税込価格)¥1,674

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和風だし淡口 1.8L 8261

和風だし淡口 1.8L 8261

商品番号:X008261
吟味した鰹節をたっぷりと使用し、関西風(うすくち)に仕上げた液体和風だしです。和風料理のだしつゆとして最高です。【うどんの場合】本品1に対しお湯10-11
販売価格:¥1,330  (税込価格)¥1,436

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椎茸 ホールS 1kg 21911

椎茸 ホールS 1kg 21911

商品番号:X021911
やや小さめの乾燥椎茸です。しっかり乾燥させることにより旨味を凝縮しました。
販売価格:¥3,900  (税込価格)¥4,212

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ほんだしかつおだし(袋) 1kg 8146

ほんだしかつおだし(袋) 1kg 8146

商品番号:X008146
豊かな香りが特徴の粗節を使用。さまざまな料理の隠し味としてお使い頂けます。
販売価格:¥1,730  (税込価格)¥1,868

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花かつお 1kg 91007

花かつお 1kg 91007

商品番号:X091007
かつお荒本節を薄く花びら状に削っただし。1kg規格でお得です。
販売価格:¥2,980  (税込価格)¥3,218

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うどんだしパック 1kg(100g×10個入) 18468★パッケージ変更有

うどんだしパック 1kg(100g×10個入) 18468★パッケージ変更有

商品番号:X018468
お湯で煮出すだけで、簡単うどんつゆが取れます。薄色仕立ての関西風。そうだかつお、さば、かつお、あじをミックス、飛魚エキスを配合、コクがありだし感のあるつゆができます。3Lのお湯に対して本品1袋をご使用下さい。
販売価格:¥2,320  (税込価格)¥2,505

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創味 ダシパック 50g×20袋入 18523

創味 ダシパック 50g×20袋入 18523

商品番号:X018523
厳選された削り節をブレンドし、独自の製法で造りあげただしパック。鰹節にさば節、にぼしをバランス良く配合したティーバック方式のだしパックですので、そのままお湯に入れて煮出すだけで簡単に風味豊かなだしができあがります。調味料等の添加物を一切使用していない為、自然な風味が活きています。特殊ペーパーでパックしている為、カスが出ずだしを濾す手間がいりません。2.5-3Lのお湯に対して本品1袋を約10-15分煮出して下さい。
販売価格:¥1,150  (税込価格)¥1,242

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地鶏昆布白だし 1.8L 12614

地鶏昆布白だし 1.8L 12614

商品番号:X012614
鰹・昆布などの魚介系の旨みに地鶏の鶏がらの旨みを加えた、コクのある白だしです。鶏がらのクセのないコクにより、吸い物、茶碗蒸し、鍋物、煮物など普段の料理が更においしく仕上がります。例)めん類のかけ汁:本品1に対し水または湯9-11
販売価格:¥1,450  (税込価格)¥1,566

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徳用花かつお 100g 9923

徳用花かつお 100g 9923

商品番号:X009923
便利なチャック付きの徳用タイプです。不活性ガス入りのJAS規格品。
販売価格:¥320  (税込価格)¥345

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生切 スライス 500g 9932

生切 スライス 500g 9932

商品番号:X009932
水戻し時間5-10分で約7-8倍に戻ります。
販売価格:¥2,570  (税込価格)¥2,775

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ハイミー 1kg 9116

ハイミー 1kg 9116

商品番号:X009116
「だし」や味付けのエッセンスとして、下ごしらえから仕上げまでお使い頂けます。
販売価格:¥2,000  (税込価格)¥2,160

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かつおだし顆粒 1kg(500g×2) 75230

かつおだし顆粒 1kg(500g×2) 75230

商品番号:X075230
簡単に溶けて経済的。鰹節の深い味わいに昆布のまろやかさを加えた、風味豊かな顆粒タイプ。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

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あわせ白だし 1L 36622

あわせ白だし 1L 36622

商品番号:X036622
「焼津産鰹節」の濃厚な旨みのだしと「日高産昆布」のまろやかな旨みのだしを合わせて仕上げました。
口当たりがよく上品なおいしさの白だしです。
販売価格:¥370  (税込価格)¥399

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にんべん 白だし 1.8L 17255

にんべん 白だし 1.8L 17255

商品番号:X017255
国内産のかつお節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布のだしを合わせた上品な風味の白だしです。鍋物、うどんのかけ汁、和え物等各種料理にお使い頂けます。だしの色が薄いため、特に素材の色を大切にした料理に最適です。
販売価格:¥1,060  (税込価格)¥1,144

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鰹節屋の白だし 1.8L 105200

鰹節屋の白だし 1.8L 105200

商品番号:X105200
本醸造白しょうゆにかつお節と椎茸のだしを合わせた白だしです。素材の色を活かした料理に最適な白だし。例)うどん・そば:本品1に対しお湯7-8
販売価格:¥780  (税込価格)¥842

常温軽減税率対象

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グルエースV 1kg 87237

グルエースV 1kg 87237

商品番号:X087237
食品添加物L-グルタミン酸ナトリウム。無-白色の柱状結晶又は白色の結晶性粉末。特異な味(昆布のうま味)をもつ。
販売価格:¥730  (税込価格)¥788

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特選だし 1kg(500g×2袋入) 26364

特選だし 1kg(500g×2袋入) 26364

商品番号:X026364
各種調味料、かつお節、昆布、椎茸をバランス良く配合。溶け易い顆粒状の風味調味料です。500g×2袋の徳用タイプで業務用にもご家庭用にもご利用いただけます。小さじ軽く山盛り1杯でみそ汁約4杯分のだしになります。本品1箱で、4人分のみそ汁約3ヶ月分(1日3食当り)。煮物、めんつゆ、おでん、丼もの等、いろいろなお料理にご利用いただけます。
販売価格:¥850  (税込価格)¥918

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削り粉 500g 605060

削り粉 500g 605060

商品番号:X605060
かつおぶしのシャープで上品な香りと、さば・いわしの甘くてコクのある風味を独自の比率でブレンド。極細粒なので、関西お好み焼に使用してもダマにならず、味がなじみやすいです。
販売価格:¥1,120  (税込価格)¥1,209

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かつおパック 2.5g×30P 882446

かつおパック 2.5g×30P 882446

商品番号:X882446
お徳用品で、おひたし、お豆腐にふりかけてご利用下さい。少量のだし取りにもご利用頂けます。
販売価格:¥410  (税込価格)¥442

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

光面どんこ椎茸M(4.5-5厚) 500g(約130-150枚入) 9930

光面どんこ椎茸M(4.5-5厚) 500g(約130-150枚入) 9930

商品番号:X009930
そのまま使用したり、スライス、1/2、1/4にして使用。
販売価格:¥2,760  (税込価格)¥2,980

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椎茸再乾 スライス 1kg 9931

椎茸再乾 スライス 1kg 9931

商品番号:X009931
水戻し後に幅が細く、素麺、冷やし中華のトッピングにどうぞ。
販売価格:¥4,520  (税込価格)¥4,881

常温軽減税率対象

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遠赤焙焼かつお厚削り 100g 9924

遠赤焙焼かつお厚削り 100g 9924

商品番号:X009924
旨みを逃さない遠赤焙焼製法で削りたてのコク・香りをそのまま瞬間包装。
販売価格:¥390  (税込価格)¥421

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かつおソフト削り 100g 9927

かつおソフト削り 100g 9927

商品番号:X009927
風味豊かな国産原料を使用しました。口当たりの良いソフト削り。お徳用サイズです。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

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VPS 醸造みりんタイプ 1.8L 12872

VPS 醸造みりんタイプ 1.8L 12872

商品番号:X012872
お料理に上品な甘味と深いコクをそえ、照りをぐんと良くします。煮物、焼き物、つゆやたれなど、素材を問わずあらゆる料理にお使い頂けます。
販売価格:¥460  (税込価格)¥496

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VPS 料理酒 1.8L 12871

VPS 料理酒 1.8L 12871

商品番号:X012871
肉を柔らかく、魚の臭みを除きまろやかな味にするなど、お好みに応じて毎日のお料理にお使い下さい。
販売価格:¥460  (税込価格)¥496

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新だしの素 1kg 75076

新だしの素 1kg 75076

商品番号:X075076
厳選した良質のかつお節だけを使用。まろやかで、味に持続性があります。
販売価格:¥1,000  (税込価格)¥1,080

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九重 白だし 1.8L 36516

九重 白だし 1.8L 36516

商品番号:X036516
白醤油がベースのかつお・昆布・しいたけでとったダシをを使用した色が薄く濃厚な味の高濃度の白だしです。【お吸い物の場合】本品1に対し水15
販売価格:¥1,210  (税込価格)¥1,306

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焼きあごだしつゆ(業務用濃縮) 500ml 20194

焼きあごだしつゆ(業務用濃縮) 500ml 20194

商品番号:X020194
焼あごの食欲をそそる芳ばしい香り。いりこ・かつお節などを合わせたうま味に、魚醤を隠し味に加えた奥深い味わい。高濃縮設計で温でも冷でもオールシーズン使えます。例)鍋:本品1に対してお湯10
販売価格:¥830  (税込価格)¥896

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割烹関西 白だしつゆ 1.8L 108026

割烹関西 白だしつゆ 1.8L 108026

商品番号:X108026
最高級の丸大豆淡口しょうゆとみりんに、鰹節、真昆布、しいたけのうま味をきかせ、色淡く仕上げた関西風白だしです。高濃縮タイプなので、薄めるだけで本格的な割烹の味が楽しめます。例)うどん:本品1に対しお湯9
販売価格:¥1,080  (税込価格)¥1,166

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厚むろ削り 1kg 91010

厚むろ削り 1kg 91010

商品番号:X091010
むろ節とさば節を厚めに削ったうどん用だしです。
販売価格:¥1,980  (税込価格)¥2,138

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八方だし地鶏と鰹のだし 1.8L 8688

八方だし地鶏と鰹のだし 1.8L 8688

商品番号:X008688
徳島産阿波尾鶏(特定JAS認定地鶏)のコクと宗田鰹節の濃厚なうまみをあわせ、鰹節の香りで風味を付けた濃厚だしに仕上げています。和風料理をはじめ、中華料理など幅広い料理にご使用頂けます。
例)本品1に対し水または湯11-13
販売価格:¥1,880  (税込価格)¥2,030

常温軽減税率対象

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裏白木耳ホール 500g 12696

裏白木耳ホール 500g 12696

商品番号:X012696
水戻し後、お好みの大きさでスライスしていただき、いろいろなメニユーに対応できます。
販売価格:¥1,250  (税込価格)¥1,350

常温軽減税率対象

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味の素S 1kg 8126

味の素S 1kg 8126

商品番号:X008126
昆布のうま味成分を99%にかつお節としいたけのうま味成分1%を加えています。
販売価格:¥960  (税込価格)¥1,036

常温軽減税率対象

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椎茸 ホールM 1kg 21912

椎茸 ホールM 1kg 21912

商品番号:X021912
やや大きめの乾燥椎茸です。しっかり乾燥させることにより旨味を凝縮し、肉厚に仕上げました。
販売価格:¥3,900  (税込価格)¥4,212

常温軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

香味和風だし 1.8L 600916

香味和風だし 1.8L 600916

商品番号:X600916
鰹だしの香りと旨みが際立ったうどんつゆです。当社独自の技術により長時間加熱しても風味が損なわれません。例)めん類のかけ汁:本品1に対し水または湯10-11
販売価格:¥1,190  (税込価格)¥1,285

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調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

新味料 1.8L 5418

新味料 1.8L 5418

商品番号:X005418
伝統的なみりんの働きを追求し、より調味効果を高めたみりん風甘味調味料です。お料理の仕上げを引き立てる照り・艶を出し、まろやかな甘みとコクで煮物・焼き物など幅広くご利用頂けます。
販売価格:¥580  (税込価格)¥626

常温軽減税率対象

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