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中華料理に欠かせない調味料:『醤』を集めました!

醤

豆板醤、甜麺醤、芝麻醤、XO醤など中華料理を代表する『醤』を集めました。

ラーメン仕入れ・中華料理仕入れに最適!

21品中 1~20品目を表示    1 2  

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【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

ユウキ食品)甜面醤(中華甘みそ) 1kg

ユウキ食品)甜面醤(中華甘みそ) 1kg

商品番号:87034
小麦粉を材料にした味噌に醤油香辛料を加えた中国独特な風味の甘味噌です。北京ダックのつけダレや炒め物煮込み料理などにお使い頂けます。
販売価格:¥1,080  (税込価格)¥1,166

常温

【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

ユウキ食品)四川豆板醤(業務用) 1kg

ユウキ食品)四川豆板醤(業務用) 1kg

商品番号:9148
唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌。辛味だけでなく特有のコクが広がり鮮やかな色目は食欲をそそります。
販売価格:¥840  (税込価格)¥907

常温

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)オイスターソース蔡李記 サイリキ 5LB(2268g)

輸入)オイスターソース蔡李記 サイリキ 5LB(2268g)

商品番号:13885
中華料理等の調味料としてお好みでお使い下さい。
販売価格:¥1,290  (税込価格)¥1,393

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)沙茶醤 サーチャージャン 737g

輸入)沙茶醤 サーチャージャン 737g

商品番号:13899
台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、絵シャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。
販売価格:¥1,200  (税込価格)¥1,296

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

成安)陽江豆鼓 ヨウコウトウチ 250g

成安)陽江豆鼓 ヨウコウトウチ 250g

商品番号:107535
黒大豆に塩を加えて発酵させた、広東料理、香港料理には欠かせない調味料です。塩辛さと旨味で、料理にコクがでます。
販売価格:¥135  (税込価格)¥145

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ユウキ食品)四川豆板醤(微粒) 1kg

ユウキ食品)四川豆板醤(微粒) 1kg

商品番号:13889
唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすく細かくした微粒タイプです。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けにお使いください。化学調味料・保存料無添加。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ユウキ食品)青山椒椒麻醤 アオサンショウジャオマージャン 580g

ユウキ食品)青山椒椒麻醤 アオサンショウジャオマージャン 580g

商品番号:13853
山椒の豊かな香りが特徴のソース。海鮮、肉などの冷菜・温菜にかけたり、炒め物にからめ合わせれば、爽やかな香りの一品になります。
販売価格:¥610  (税込価格)¥658

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

李錦記)豆鼓醤トウチジャン(レギュラー) 455g

李錦記)豆鼓醤トウチジャン(レギュラー) 455g

商品番号:13894
黒豆を発酵させた豆?をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆?の粒が大きく残っているので、豆?ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。
販売価格:¥580  (税込価格)¥626

常温新商品

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李錦記)四川豆板醤(微粒) 1kg

李錦記)四川豆板醤(微粒) 1kg

商品番号:13888
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。ペースト状なので、そのまま使っても唐辛子の粒が目立ちません。
販売価格:¥670  (税込価格)¥723

常温新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

創味)サムジャン 2kg

創味)サムジャン 2kg

商品番号:605423
厳選した各種味噌をベースに、コチジャン、唐辛子、ごま油等を精選配合した旨みとコクのある甘辛味噌タイプの味付け調味だれです。
販売価格:¥1,430  (税込価格)¥1,544

常温

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ヒガシマル)酒醸(チューニャン) 900g缶

ヒガシマル)酒醸(チューニャン) 900g缶

商品番号:36443
酒醸は、本格的中国料理において、料理のかくし味に、また、デザートになくてはならない調味料です。米こうじから生まれたヒガシマルの酒醸は、まろやかですっきりとした自然な甘さ。多くの中国料理店で、幅広くご利用いただいています。かくし味として、えびのチリソースや酢豚に、また、デザートとして杏仁豆腐や、みたらし団子などにお使いください。開缶後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、2~3日中にお召し上がりください。
販売価格:¥900  (税込価格)¥972

常温

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

三明物産)蝦黄醤(特級)230g

三明物産)蝦黄醤(特級)230g

商品番号:13870
天然えびを主原料とし、丁寧な煮込み工程を経ているので、えびの香り高い風味のみ精製された、黄金色のえびソースです。
販売価格:¥720  (税込価格)¥777

常温

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李錦記)海鮮醤 500g

李錦記)海鮮醤 500g

商品番号:13893
大豆みそをベースに、ごま・にんにく・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそです。
販売価格:¥450  (税込価格)¥486

常温

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李錦記)蒜蓉トウチジャン 368g

李錦記)蒜蓉トウチジャン 368g

商品番号:13895
粗く刻んだにんにくを豆?にバランスよく加え、扱いやすいペースト状に仕上げました。
販売価格:¥580  (税込価格)¥626

常温

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富士食品工業)海醤(シーソース) 4号缶(450g)★価格変更

富士食品工業)海醤(シーソース) 4号缶(450g)★価格変更

商品番号:8951
蟹・帆立・牡蠣などのうま味を詰め込みました。クリアタイプなので素材の色を生かしたシーフード料理に最適です。
販売価格:¥1,110  (税込価格)¥1,198

常温

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大行商事)ピーシェン産熟成豆板醤 1kg

大行商事)ピーシェン産熟成豆板醤 1kg

商品番号:13890
中国四川省ピーシェン特産の豆板醤です。中国内でもピーシェン産の豆板醤は有名で、長期熟成により色は黒褐色でコク深く醤の香りが高い本場の豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉におすすめです。長期熟成により味が凝縮されますが水分が少ないため、そのまま炒めると焦げる場合がございます。炒め物でご使用の際は、水や料理酒で希釈してからの御使用をお勧めします。目安は本品1に対して水など1です。
販売価格:¥900  (税込価格)¥972

常温

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

輸入)沙茶醤(サーチャージャン) 250g

輸入)沙茶醤(サーチャージャン) 250g

商品番号:13898
台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、絵シャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。
販売価格:¥590  (税込価格)¥637

常温

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ユウキ食品)XO醤(業務用) 1kg

ユウキ食品)XO醤(業務用) 1kg

商品番号:9147
唐辛子と貝柱・干しえび等の高級食材を贅沢に使いブランデーで味を整えた味わい深い調味料です。炒め物和え物点心などに。
販売価格:¥2,980  (税込価格)¥3,218

常温

【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

李錦記)四川豆板醤レギュラー 1kg

李錦記)四川豆板醤レギュラー 1kg

商品番号:36530
素材をそら豆と唐辛子に限定し自然な辛味に仕上げました。粗挽きのレギューラータイプです。
販売価格:¥710  (税込価格)¥766

常温

【業務用食品】調味料の仕入れなら、種類が豊富な食彩ネット!

ユウキ食品)芝麻醤 800g

ユウキ食品)芝麻醤 800g

商品番号:87036
厳選された白胡麻を香ばしく煎り丹念に練り上げました。胡麻特有の濃厚な風味とコクが広がります。
販売価格:¥1,230  (税込価格)¥1,328

常温

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