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お店にかかせない!業務用魚食材

飲食店に欠かせないメイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

お店にかかせない!業務用魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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切り身(生冷凍) 姿(生冷凍) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍)
イカ・タコ(生冷凍) 魚卵・フレーク 魚(おつまみ)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物)

173品中 1~20品目を表示    1 2 3 4 5 6 7 8 9  

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

アンチョビ 35g (固形18g) 600837

アンチョビ 35g (固形18g) 600837

商品番号:600837
高級食材のアンチョビをお手軽価格でご用意致しました。使い切りタイプなので、少量使用の際にご使用下さい。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用頂けます。
販売価格:¥110  (税込価格)¥118

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オイルサーディン125g (固形90g) 19091

オイルサーディン125g (固形90g) 19091

商品番号:19091
捕れたて新鮮なかたくちいわしを港内の工場ですぐに調理しています。程よい塩味加減で、そのままおつまみとして、またパスタの具材などにもおすすめです。高級食材であるオイルサーディンを、初心者の方でも気軽に手に取りやすい価格でご提供致します。いわしにはDHAやEPAが豊富に含まれており、骨までまるごと食べられるのでカルシウムも十分に摂取できます。
販売価格:¥110  (税込価格)¥118

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g (固形130g) 18367

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g (固形130g) 18367

商品番号:18367
まぐろを使用した、フレーク状で使いやすいツナ缶です。添加物不使用。サラダのトッピングやサンドイッチの具など、さまざまな料理にご使用頂けます。
販売価格:¥190  (税込価格)¥205

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

こだわりの国産〆さば1枚入 約110g 17449

こだわりの国産〆さば1枚入 約110g 17449

商品番号:17449
脂ののりが抜群のしめさばです。刺身のメニューにおすすめです。浅〆製法なので、幅広くお使い頂けます。
販売価格:¥350  (税込価格)¥378

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

オイルサーディン105g (12尾入) 36248

オイルサーディン105g (12尾入) 36248

商品番号:36248
自然の風味を生かしました。新鮮ないわしをサラダ油、ローレル葉と一緒にパックし、自然の風味を生かしたコクのある味に仕上げました。
販売価格:¥360  (税込価格)¥388

常温軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

さわら切身 (骨取り) 約60g×5切入 21990★特売583円→408円

さわら切身 (骨取り) 約60g×5切入 21990★特売583円→408円

商品番号:21990
前浜で漁獲されるさわらを使用し、丁寧に骨を除去して切身にしました。西京焼きなどにおすすめ。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥378  (税込価格)¥408

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

さば塩焼き (骨取り) 200g (10切入) 19371

さば塩焼き (骨取り) 200g (10切入) 19371

商品番号:19371
丁寧に下処理し、ふっくらと焼き上げてあります。ちょっとずつ色んな種類を食べたいというニーズに最適な商品です。旅館、ホテル、老健施設の朝食に最適のサイズです。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥380  (税込価格)¥410

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さば西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19372

さば西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19372

商品番号:19372
丁寧に下処理し、ふっくらとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付で焼き上げてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥390  (税込価格)¥421

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

大トロいわし (北海道 十勝産) 1尾 (約150~170g) 19107

大トロいわし (北海道 十勝産) 1尾 (約150~170g) 19107

商品番号:19107
北海道で9月~10月の限られた期間で水揚げされるマイワシを水揚げ10時間以内に急速冷凍をかけ、お刺身用でお使い頂ける商品です。この時期のマイワシは産卵前のため脂乗りが大変よく、まさに大トロのような味わいです。数千匹に1匹の魚体の大きい物だけを厳選し、厳しい鮮度管理に合格した魚のみを急速冷凍しています。20分程度解凍し、半解凍の状態でさばき始めると、さばきやすく、まな板の汚れも少なく済みます。※1尾での販売になります。
販売価格:¥398  (税込価格)¥429

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

特用ひとくちイカフライ 500g (約35個入) 21673

特用ひとくちイカフライ 500g (約35個入) 21673

商品番号:21673
柔らかいスルメイカを一口サイズの磯風味のフライにしました。
販売価格:¥400  (税込価格)¥432

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

国産 デリカ さば味噌煮 約100g (魚体 約70g+タレ 約30g) ×2切入 12038

国産 デリカ さば味噌煮 約100g (魚体 約70g+タレ 約30g) ×2切入 12038

商品番号:12038
国産のサバを丁寧に処理し赤味噌ベースにしたタレと合わせました。使いたい分だけ使用できる便利な商品です。
販売価格:¥410  (税込価格)¥442

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

アジ切身 (骨取り) 約60g×5切入 17997

アジ切身 (骨取り) 約60g×5切入 17997

商品番号:17997
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

スズキスライス 80g (約10枚入) 20547

スズキスライス 80g (約10枚入) 20547

商品番号:20547
新鮮なタイリクスズキのスライス生食用です。お刺身、寿司ネタ、カルパッチョなどでご利用できます。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さわら 西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19373

さわら 西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19373

商品番号:19373
丁寧に下処理し、ふっくらとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付で焼き上げてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥440  (税込価格)¥475

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

子持ちカラフトししゃもフライ 500g (約19尾入) 22046

子持ちカラフトししゃもフライ 500g (約19尾入) 22046

商品番号:22046
サクサクの衣と卵のプチプチとした食感が非常に美味しい。おつまみにもおかずにも!安価で使いやすく、たくさんの御客様から支持され続けています。
販売価格:¥440  (税込価格)¥475

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

スケソウ切身 (骨取り) 約60g×5切入 18041

スケソウ切身 (骨取り) 約60g×5切入 18041

商品番号:18041
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥450  (税込価格)¥486

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

イカフライ 50g×10枚入 605335

イカフライ 50g×10枚入 605335

商品番号:605335
肉厚で、ボリューム感のある仕様に仕立てました。お弁当などの一品に人気の商品です。
販売価格:¥460  (税込価格)¥496

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さわら 西京風味焼 (骨無し) 200g(約20g×10切入) 22121

さわら 西京風味焼 (骨無し) 200g(約20g×10切入) 22121

商品番号:22121
前浜原料を使用し丁寧に骨取り加工したのち、特製の西京風味噌で漬け込み焼き上げました。
販売価格:¥460  (税込価格)¥496

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

天ぷら用銀穴子開き (味付) 300g (10尾入) 21930

天ぷら用銀穴子開き (味付) 300g (10尾入) 21930

商品番号:21930
天ぷら用の穴子です。天ぷらの定番の一品です。天然の銀穴子を使用しております。
販売価格:¥480  (税込価格)¥518

冷凍軽減税率対象新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

赤魚煮付け (骨取り) 250g (10切入) 19374

赤魚煮付け (骨取り) 250g (10切入) 19374

商品番号:19374
丁寧に下処理し、しっとりとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付けで煮付けてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥490  (税込価格)¥529

冷凍軽減税率対象

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