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お店にかかせない!業務用魚食材

飲食店に欠かせないメイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

お店にかかせない!業務用魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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切り身(生冷凍) 姿(生冷凍) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍)
イカ・タコ(生冷凍) 魚卵・フレーク 魚(おつまみ)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物)

173品中 41~60品目を表示    1 2 3 4 5 6 7 8 9  

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

カレイヒレせんべい 500g (約26~30枚) 20531

カレイヒレせんべい 500g (約26~30枚) 20531

商品番号:20531
黄金かれいのヒレに唐揚げ粉をまぶしました。バリッと香ばしく、居酒屋、外食などにおすすめの一品です。
販売価格:¥500  (税込価格)¥540

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

スズキスライス 80g (約10枚入) 20547

スズキスライス 80g (約10枚入) 20547

商品番号:20547
新鮮なタイリクスズキのスライス生食用です。お刺身、寿司ネタ、カルパッチョなどでご利用できます。
販売価格:¥430  (税込価格)¥464

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

寒サバ照焼 (骨取り) 225g (10枚入) 21564

寒サバ照焼 (骨取り) 225g (10枚入) 21564

商品番号:21564
脂の乗ったマサバを特製のタレでふっくらジューシーに焼き上げました。安心の骨取り加工です。自然解凍でお召し上がり頂けます。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

土佐龍神丸 かつおわら焼き たたき 1kg (約2~5節入)  個包装 20592

土佐龍神丸 かつおわら焼き たたき 1kg (約2~5節入) 個包装 20592

商品番号:20592
完全手焼き、完全わら焼きの香ばしいかつおたたき。漁師厳選のかつおを1節づつ、丹念に手焼き、そしてすべて藁焼きにて仕上げたかつおわら焼きたたきです。完全わら焼きのたたきは他とは全く香りが違います。凍結も最新のアルコールブライン凍結を行っておりますので、身質も生と遜色がありません。
販売価格:¥2,550  (税込価格)¥2,754

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

メカジキ切身 (骨取り) 約80g×5切入 18057

メカジキ切身 (骨取り) 約80g×5切入 18057

商品番号:18057
寒い時期が旬の魚です。加熱後に冷めても食べやすい食感です。ムニエルなど調理方法は様々。※グラム換算の為、大きさにバラツキがあります。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥1,150  (税込価格)¥1,242

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

冷凍鮎 1kg (11尾入) 36072

冷凍鮎 1kg (11尾入) 36072

商品番号:36072
日本の淡水魚を代表する鮎は旬を味わう魚としても好まれています。1尾ずつバラ凍結されています。解凍後、生の鮎と同様に塩焼き、甘露煮、天ぷらなどにお使い下さい。※1尾包装、内臓未処理
販売価格:¥2,100  (税込価格)¥2,268

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

赤魚煮付け (骨取り) 250g (10切入) 19374

赤魚煮付け (骨取り) 250g (10切入) 19374

商品番号:19374
丁寧に下処理し、しっとりとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付けで煮付けてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥490  (税込価格)¥529

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さば西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19372

さば西京焼き (骨取り) 200g (10切入) 19372

商品番号:19372
丁寧に下処理し、ふっくらとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付で焼き上げてあります。旅館、ホテル、老健施設の朝食には最適のサイズです。ちょっとづつ色んな種類を食べたいというニーズに応える為には最適の商品です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
販売価格:¥390  (税込価格)¥421

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

アンチョビ 35g (固形18g) 600837

アンチョビ 35g (固形18g) 600837

商品番号:600837
高級食材のアンチョビをお手軽価格でご用意致しました。使い切りタイプなので、少量使用の際にご使用下さい。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用頂けます。
販売価格:¥110  (税込価格)¥118

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

貝柱水煮ほぐし身180g (固形105g) 18365

貝柱水煮ほぐし身180g (固形105g) 18365

商品番号:18365
貝柱の旨味をお手軽にお楽しみ頂けます。サラダにスープ、チャーハンなどさまざまなメニューにご利用頂けます。
販売価格:¥930  (税込価格)¥1,004

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g (固形130g) 18367

ツナフレーク缶詰 (マグロ) 185g (固形130g) 18367

商品番号:18367
まぐろを使用した、フレーク状で使いやすいツナ缶です。添加物不使用。サラダのトッピングやサンドイッチの具など、さまざまな料理にご使用頂けます。
販売価格:¥190  (税込価格)¥205

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

大トロいわし (北海道 十勝産) 1尾 (約150~170g) 19107

大トロいわし (北海道 十勝産) 1尾 (約150~170g) 19107

商品番号:19107
北海道で9月~10月の限られた期間で水揚げされるマイワシを水揚げ10時間以内に急速冷凍をかけ、お刺身用でお使い頂ける商品です。この時期のマイワシは産卵前のため脂乗りが大変よく、まさに大トロのような味わいです。数千匹に1匹の魚体の大きい物だけを厳選し、厳しい鮮度管理に合格した魚のみを急速冷凍しています。20分程度解凍し、半解凍の状態でさばき始めると、さばきやすく、まな板の汚れも少なく済みます。※1尾での販売になります。
販売価格:¥398  (税込価格)¥429

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

楽らく調味 骨なし メヌケ (生) 煮付300g (5切入) 17033★欠品中

楽らく調味 骨なし メヌケ (生) 煮付300g (5切入) 17033★欠品中

商品番号:17033
骨を取り除き、特許製法で時間がたってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上げました。※重量はタレ含む(身50g・タレ10g)
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

メバル (キタノメヌケ) 切身 (骨取り) 約80g×5切入 17992

メバル (キタノメヌケ) 切身 (骨取り) 約80g×5切入 17992

商品番号:17992
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥720  (税込価格)¥777

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

メバル (キタノメヌケ) 切身 (骨取り) 約60g×5切入 17991

メバル (キタノメヌケ) 切身 (骨取り) 約60g×5切入 17991

商品番号:17991
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥540  (税込価格)¥583

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

メゴチ松葉開き 約10g×50切入 18355

メゴチ松葉開き 約10g×50切入 18355

商品番号:18355
ベトナム近海で漁獲されたメゴチを松葉開きに加工しています。お取り扱いいただきやすいセミIQF。衛生的な真空包装パッケージ。天ぷら、唐揚などでお召し上がり頂けます。関西泉州地域ではガッチョと呼ばれ親しまれており欠かせない商材です。
販売価格:¥970  (税込価格)¥1,047

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

あじたたきなめろう 200g 18368

あじたたきなめろう 200g 18368

商品番号:18368
日本近海で水揚げされた鮮度のよいあじに、信州味噌としょうがを加え、風味豊かに仕上げました。深絞りのパックに入った、解凍するだけでお召し上がり頂ける食材です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

まだら 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18045

まだら 切身 (骨取り) 約80g×5切入 18045

商品番号:18045
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

まだら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18044

まだら 切身 (骨取り) 約60g×5切入 18044

商品番号:18044
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ホッケ塩焼 200g (10枚入) 36703

ホッケ塩焼 200g (10枚入) 36703

商品番号:36703
お弁当にGood。ほっけを遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨取りタイプです。
販売価格:¥810  (税込価格)¥874

冷凍軽減税率対象

173品中 41~60品目を表示    1 2 3 4 5 6 7 8 9  

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