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お店にかかせない!業務用魚食材

飲食店に欠かせないメイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

お店にかかせない!業務用魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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切り身(生冷凍) 姿(生冷凍) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍)
イカ・タコ(生冷凍) 魚卵・フレーク 魚(おつまみ)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物)

172品中 141~160品目を表示    1 2 3 4 5 6 7 8 9  

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ホキ切身 (骨取り) 約80g×5切入 18039

ホキ切身 (骨取り) 約80g×5切入 18039

商品番号:18039
骨取り切身ですので、可食部分100%です。様々な調理方法にてお召し上がり可能です。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
解凍後賞味期限:冷蔵保存24時間
販売価格:¥700  (税込価格)¥756

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

さわら昆布〆 140g 17558

さわら昆布〆 140g 17558

商品番号:17558
山口県で水揚げされた日本近海産の良質なさわらを昆布〆にしました。臭みもなく、ほど良い酸味と昆布の風味がマッチしています。140gupサイズが1枚づつ真空されていますので、ロスの少ない使い易いサイズになっています。
販売価格:¥520  (税込価格)¥561

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

楽らく調味骨なし天然ブリ (生) 煮付 360g (5枚入) 13160

楽らく調味骨なし天然ブリ (生) 煮付 360g (5枚入) 13160

商品番号:13160
ふりの骨を取り除きました。過剰加熱による品質の低下を無くし、手作り感や魚本来のおいしさにこだわった1品です。※重量はタレ含む(身60g・タレ12g)
販売価格:¥650  (税込価格)¥702

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

イカ香り揚げ (小判) 約15g×21個入 135024

イカ香り揚げ (小判) 約15g×21個入 135024

商品番号:135024
柔らかく仕立てたイカすり身に玄米をちりばめました。サクサクとした香味豊かな食感が人気の揚げ物です。
販売価格:¥990  (税込価格)¥1,069

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

スモークサーモン スライス 100g 112242

スモークサーモン スライス 100g 112242

商品番号:112242
鮮度の良い原料を現地加工し、ワンフローズンで仕上げました。スモークには、オークチップを使用しています。
販売価格:¥530  (税込価格)¥572

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

赤魚フィーレ (骨無し) 約140g×5切入 144017

赤魚フィーレ (骨無し) 約140g×5切入 144017

商品番号:144017
船上凍結した新鮮な原料を使用。身質も味も抜群の白身で、煮付、焼物に最適です。骨無し。
販売価格:¥1,180  (税込価格)¥1,274

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

煮穴子 (一本物) 6尾入 8347

煮穴子 (一本物) 6尾入 8347

商品番号:8347
鮮度にこだわった活き締め穴子の味をお届けします。活き締めのワンフローズンだからこそできる美味しさに驚かれるはず!醤油・酒・みりんをベースにことこと煮上げふっくら柔らかに仕上げました。
販売価格:¥1,610  (税込価格)¥1,738

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

あじなめろうフライ 600g (30g×20個入) 13175

あじなめろうフライ 600g (30g×20個入) 13175

商品番号:13175
漁師めしのなめろうをフライにしました。」細かく刻んだあじにねぎ、味噌等の調味料を加え、大葉をのせてパン粉付けしました。【なめろうとは】千葉県房総半島を中心とする漁師料理で、そのままおつまみ・おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのせたりその上からお茶をかけて、茶かけとして食べられたりしています。「なめろう」という名前は「皿までなめてしまうほどおいしい!」に由来しているという説もあります。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

オイルサーディン105g (12尾入) 36248

オイルサーディン105g (12尾入) 36248

商品番号:36248
自然の風味を生かしました。新鮮ないわしをサラダ油、ローレル葉と一緒にパックし、自然の風味を生かしたコクのある味に仕上げました。
販売価格:¥360  (税込価格)¥388

常温軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

はたはた唐揚げ 約12~18g×50尾入 174011

はたはた唐揚げ 約12~18g×50尾入 174011

商品番号:174011
山陰沖で水揚げされる「はたはた」の頭をカットし、無添加の唐揚粉をまぶしました。小ぶりのサイズですので、中骨も気になりません。身質は白身の淡白な味わいでジューシーです。※頭は処理済
販売価格:¥1,310  (税込価格)¥1,414

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

たこの梅肉和え 500g 135025

たこの梅肉和え 500g 135025

商品番号:135025
食べやすく切ったいいだこを梅の本場紀州産の梅肉と鰹節であえました。いいだこの甘味と梅肉のやさしい酸味と香り、鰹節の甘味がうまく調和した食欲をそそる珍味です。
販売価格:¥1,400  (税込価格)¥1,512

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ムキ甲イカ NET600g (5~7本入) 13686

ムキ甲イカ NET600g (5~7本入) 13686

商品番号:13686
コウイカ(コウイカ科)体の中に舟形の石灰質の甲(いかの甲)を持っていることから「甲イカ」と言われます。身が他のイカと比べやや厚く、柔らかくておいしい。炒め物、焼き物など幅広く使用できます。
販売価格:¥1,880  (税込価格)¥2,030

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

竹皿みそ焼き 約50g (可食部25g) ×10個入 39004

竹皿みそ焼き 約50g (可食部25g) ×10個入 39004

商品番号:39004
味噌の色が鮮やかで見た目も綺麗です。竹の香りと魚のあっさりとした味に味噌が良く合います。焼き目も入っています。
販売価格:¥1,690  (税込価格)¥1,825

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

骨なしサバ照焼 500g (10枚入) 4238

骨なしサバ照焼 500g (10枚入) 4238

商品番号:4238
脂ののったさばを使い、タレをからめて照り焼きにしました。ボイルするだけですぐに食べられ、骨がないのでお年寄りやお子様にも安心です。
販売価格:¥1,340  (税込価格)¥1,447

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

いか壷抜き 約150g×4本入 36559

いか壷抜き 約150g×4本入 36559

商品番号:36559
鮮度の良いスルメイカを個別に急速凍結(IQF)しました。「姿焼き」やカットして「炒め物」・「煮物」にするなど、様々な調理方法でお召し上がり下さい。※重量規格の為、大きさにバラつきがあります。
販売価格:¥1,240  (税込価格)¥1,339

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

ふぐ ぶつ切り (鍋用) 500g (約20個入) 販売期間10月-2月

ふぐ ぶつ切り (鍋用) 500g (約20個入) 販売期間10月-2月

商品番号:4316
【数量限定の為、ご注文後品切れのためキャンセルとなる場合がございます。お早目のご注文をお願いいたします】
骨付きなのでよいだしが出ます。あらは入っていません。
販売価格:¥1,320  (税込価格)¥1,425

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

醤油いいだこ 800g (80~90個入) 10059

醤油いいだこ 800g (80~90個入) 10059

商品番号:10059
綺麗な醤油色です。一口サイズのいいだこを独自の製法で柔らかく味の良い1品に仕上げました。
販売価格:¥3,600  (税込価格)¥3,888

冷凍軽減税率対象

居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

骨なし 秋さけ塩焼 約30g×10切入 12950

骨なし 秋さけ塩焼 約30g×10切入 12950

商品番号:12950
骨を残らず取り除いた秋さけをバイキングサイズの塩焼にしました。小ぶりながら風味、色目も良く、調理もボイルのみです。お弁当の小付けなどにも最適です。
販売価格:¥1,460  (税込価格)¥1,576

冷凍軽減税率対象

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

蛸やわらか煮 500g (固形333g+調味液167g) 45091

蛸やわらか煮 500g (固形333g+調味液167g) 45091

商品番号:45091
驚くほどやわらかい味付けタコ。北海道でとれたタコを特殊な製法でやわらかく仕上げました。お好みでカットしてお召し上がり下さい。やわらかい煮タコで調理不要で提供できます。※縦切りも含まれます。
販売価格:¥1,690  (税込価格)¥1,825

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

ブリ照焼用 約80g×20切入 36578

ブリ照焼用 約80g×20切入 36578

商品番号:36578
新鮮なブリを48時間漬け込みました。事前に塩水処理にて水分を抜いた上で漬け込んでいるから、味がしっかり染みています。ブリ(イナダ)を使用し、照焼きに最適なサイズにカットしました。※1個あたりの大きさは、部位によってバラツキがあります。
販売価格:¥2,680  (税込価格)¥2,894

冷凍軽減税率対象

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