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業務用食材 TOP ≫ お店にかかせない!業務用魚食材

お店にかかせない!業務用魚食材

飲食店に欠かせないメイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

お店にかかせない!業務用魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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切り身(生冷凍) 姿(生冷凍) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍)
イカ・タコ(生冷凍) 魚卵・フレーク 魚(おつまみ)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物)

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オリジナル)メルルーサ切身(骨無) 80g×5切

オリジナル)メルルーサ切身(骨無) 80g×5切

商品番号:18063
脂が少なく、淡泊な味なので、食べやすい白身魚です。※大きさは原料の切る箇所により異なります。参考までに留めて下さい。
販売価格:¥700  (税込価格)¥756

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オリジナル)メルルーサ切身(骨無) 60g×5切

オリジナル)メルルーサ切身(骨無) 60g×5切

商品番号:18062
脂が少なく、淡泊な味なので、食べやすい白身魚です。※大きさは原料の切る箇所により異なります。参考までに留めて下さい。
販売価格:¥520  (税込価格)¥561

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

交洋)メバル(キタノメヌケ)切身(骨無) 約80g×5切

交洋)メバル(キタノメヌケ)切身(骨無) 約80g×5切

商品番号:17992
骨取り切身ですので、可食部分100%です。
様々な調理方法にてお召し上がり可能です。
販売価格:¥720  (税込価格)¥777

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

交洋)メバル(キタノメヌケ)切身(骨無) 約60g×5切

交洋)メバル(キタノメヌケ)切身(骨無) 約60g×5切

商品番号:17991
骨取り切身ですので、可食部分100%です。
様々な調理方法にてお召し上がり可能です。
販売価格:¥540  (税込価格)¥583

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)メゴチ松葉開き 500g(約10g×50尾)

輸入)メゴチ松葉開き 500g(約10g×50尾)

商品番号:18355
ベトナム近海で漁獲されたメゴチを松葉開きに加工しています。お取り扱いいただきやすいセミIQF。衛生的な真空包装パッケージ。天ぷら、唐揚などでお召し上がりいただけます。関西泉州地域ではガッチョと呼ばれ親しまれており欠かせない商材です。
販売価格:¥940  (税込価格)¥1,015

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

日本水産)あじたたきなめろう 200g

日本水産)あじたたきなめろう 200g

商品番号:18368
日本近海で水揚げされた鮮度のよいあじに、信州味噌としょうがを加え、風味豊かに仕上げました。深絞りのパックに入った、解凍するだけでお召し上がりいただける食材です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)メアジスキンレスフィレ 240g

輸入)メアジスキンレスフィレ 240g

商品番号:18358
タイで漁獲されたアジを生食用に加工しました。そのままスライスして握り寿司として、また端材を海鮮丼、なめろうなどとして、またカルパッチョなどの洋食にもご使用いただけます。
販売価格:¥590  (税込価格)¥637

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

交洋)まだら切身(骨無) 約80g×5切

交洋)まだら切身(骨無) 約80g×5切

商品番号:18045
骨取り切身ですので、可食部分100%です。
様々な調理方法にてお召し上がり可能です。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

交洋)まだら切身(骨無) 約60g×5切

交洋)まだら切身(骨無) 約60g×5切

商品番号:18044
骨取り切身ですので、可食部分100%です。
様々な調理方法にてお召し上がり可能です。
販売価格:¥620  (税込価格)¥669

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

メリータイムフーズ)マグロ 尾肉 500g(約20g×25切入)

メリータイムフーズ)マグロ 尾肉 500g(約20g×25切入)

商品番号:18362
キハダマグロの尻尾の部分を一口サイズにカットしました。
加熱しても、しっとりと仕上がります。油調後、野菜とタレを和えれば、より一層調理のバリエーションが広がります。
販売価格:¥540  (税込価格)¥583

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

メリータイムフーズ)マグロ ハラモ 約70g×5切入

メリータイムフーズ)マグロ ハラモ 約70g×5切入

商品番号:18361
キハダマグロのトロの部分の切身です。
程良く脂がのり、加熱してもジューシーに仕上がります。焼き、揚げ、煮といった全ての調理が可能な食材です。
販売価格:¥440  (税込価格)¥475

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)スモークサーモン 500g★価格変更

輸入)スモークサーモン 500g★価格変更

商品番号:18363
スライスしておりますので、解凍後はそのまま使用できます。1枚ずつ手切りしているので形状が安定しております。
販売価格:¥2,280  (税込価格)¥2,462

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

輸入)ロシア産冷凍しじみ 1kg

輸入)ロシア産冷凍しじみ 1kg

商品番号:18357
ロシア産の大型サイズのしじみを原料にしています。日本では北海道などの一部の漁場でしか取れない大型サイズで、お客様の目を引く大きさです。
販売価格:¥1,280  (税込価格)¥1,382

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

極洋)殻付ボイルあさり 500g

極洋)殻付ボイルあさり 500g

商品番号:18366
厳選したあさりを急速凍結で旨味を閉じ込めました。新鮮でしっかり洗浄選別されているので砂かみもほとんどなく解凍後そのままご使用いただけます。新鮮な脂ののったあさりを殻ごとボイルしてあります。色々な料理にご使用いただけます。
販売価格:¥570  (税込価格)¥615

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オリジナル)鮭筋子120g

オリジナル)鮭筋子120g

商品番号:18925
北海道の魚卵のプロによる絶妙な味付け。ちょうどいい塩辛さが、ご飯に合います。
販売価格:¥1,650  (税込価格)¥1,782

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

カネサン佐藤水産)いくら醤油味100g

カネサン佐藤水産)いくら醤油味100g

商品番号:18926
北海道標津前浜の定置網の秋鮭だけを使用しており、秋の間だけ製造しています。特殊な製法で作られていますので全国でもトップクラスの深い味わいが特徴です。
販売価格:¥1,400  (税込価格)¥1,512

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

オリジナル)前浜いかそうめん400g

オリジナル)前浜いかそうめん400g

商品番号:18927
北海道近海で獲れたするめいかの「いかそうめん」がご自宅で楽しめます。
販売価格:¥3,280  (税込価格)¥3,542

冷凍新商品

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

かね徳)黄金カレイ縁側ユッケ風 500g

かね徳)黄金カレイ縁側ユッケ風 500g

商品番号:194013
黄金かれいのエンガワを韓国風ピリ辛タレでユッケ風に味付けしました。プリプリの新鮮な歯ごたえでトロリと脂ののったアメリカ産黄金かれいのエンガワを使用しています。沖アミエキスと魚醤で旨みとコクをりんご・トマト・玉ねぎで自然の甘みをプラスした本格的な唐辛子ベースのピリ辛タレで仕上げています。生の卵黄をおとしていただくとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格:¥1,240  (税込価格)¥1,339

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

マルハニチロ)NEWサクサクさきいか天ぷら 500g

マルハニチロ)NEWサクサクさきいか天ぷら 500g

商品番号:36650
人気のさきいかを口当たりの軽いサクサク衣に改良しました。お酒のおつまみにおすすめの一品です。
販売価格:¥1,200  (税込価格)¥1,296

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

マリンフーズ)寿司ネタトラウト (サーモンスライス)20枚

マリンフーズ)寿司ネタトラウト (サーモンスライス)20枚

商品番号:36562
脂が程よく乗り、身色が鮮やかなチリ産トラウトを使った寿司ネタ用スライスです。解凍してそのままお召し上がりください。スライス済
販売価格:¥780  (税込価格)¥842

冷凍

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