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お店にかかせない!業務用魚食材

飲食店に欠かせないメイン食材:魚介類を使った業務用食材を集めました!

お店にかかせない!業務用魚食材

和食に限らず、日本の飲食店において魚介類の食材は、決して外すことが出来ない必須アイテムです。
この特集では、そんな魚介類を使った食材を『原材料』や『調理食材』の種類に分けてご紹介しています。
【関連する特集】
魚介類の中で『エビ・かに・貝類』をお探しの方はこちらの特集をご覧ください!→https://www.syokusai-net.com/index.php/m/product_list?m_product_category_id=347&mode=search_top&pageID=1

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切り身(生冷凍) 姿(生冷凍) 寿司・天ぷらネタ(生冷凍)
イカ・タコ(生冷凍) 魚卵・フレーク 魚(おつまみ)
煮魚・焼魚 魚(揚げ物)

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【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

かね徳)黄金カレイ縁側ユッケ風 500g

かね徳)黄金カレイ縁側ユッケ風 500g

商品番号:194013
黄金かれいのエンガワを韓国風ピリ辛タレでユッケ風に味付けしました。プリプリの新鮮な歯ごたえでトロリと脂ののったアメリカ産黄金かれいのエンガワを使用しています。沖アミエキスと魚醤で旨みとコクをりんご・トマト・玉ねぎで自然の甘みをプラスした本格的な唐辛子ベースのピリ辛タレで仕上げています。生の卵黄をおとしていただくとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格:¥1,240  (税込価格)¥1,339

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

マルハニチロ)NEWサクサクさきいか天ぷら 500g

マルハニチロ)NEWサクサクさきいか天ぷら 500g

商品番号:36650
人気のさきいかを口当たりの軽いサクサク衣に改良しました。お酒のおつまみにおすすめの一品です。
販売価格:¥950  (税込価格)¥1,026

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

マリンフーズ)寿司ネタトラウト (サーモンスライス)20枚

マリンフーズ)寿司ネタトラウト (サーモンスライス)20枚

商品番号:36562
脂が程よく乗り、身色が鮮やかなチリ産トラウトを使った寿司ネタ用スライスです。解凍してそのままお召し上がりください。スライス済
販売価格:¥630  (税込価格)¥680

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

丸紅)天ぷら用銀穴子開き50g(味付打粉)10枚入り

丸紅)天ぷら用銀穴子開き50g(味付打粉)10枚入り

商品番号:3862
鮮度抜群の穴子を活き締めにし骨を1本1本ていねいに取り除いて打粉をつけました。170~175℃の油で凍ったままの本品を天ぷら粉(1.2から1.4倍加水)にくぐらせ皮のほうを下にして約2分揚げてください。
販売価格:¥690  (税込価格)¥745

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

甘鯛うに蒸し 約45g×15個入

甘鯛うに蒸し 約45g×15個入

商品番号:39287
色合いもよく見た目も華やかです。柔らかい食感の生地にうに・甘鯛を豪華にトッピングした一品です。
販売価格:¥1,900  (税込価格)¥2,052

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入・仕出し仕入れに最適!

長山フーズ)子持ちししゃも(青のり入) 500g(20尾入)

長山フーズ)子持ちししゃも(青のり入) 500g(20尾入)

商品番号:11602
迅速に前処理をした新鮮なししゃもを、優しくパン粉で包みました。揚げあがりのサクサク感と子持ちししゃもの美味しさをご堪能ください。
販売価格:¥330  (税込価格)¥356

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

宝幸)たこの唐揚げ 500g★価格変更

宝幸)たこの唐揚げ 500g★価格変更

商品番号:12699
たこの自然の風味をそのままいかした「たこ唐揚」です。油調歩留まりも良く、歯ごたえのしっかりした商品です。
販売価格:¥1,000  (税込価格)¥1,080

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

石光商事)アジフライ 60g×10枚入

石光商事)アジフライ 60g×10枚入

商品番号:2985
10枚袋入りで利便性があり管理しやすく衛生的でロスが軽減されます。ミックスパン粉を使用しているので揚げ上がりの色が明るくなります。スーパー惣菜・お弁当のおかずやランチメニューに好適です。衣率50%。衣は1枚ずつ手付けで行われているため手作り感があります。シンプルな塩味なのでマリネあんかけなど一手間かけたアレンジでレパートリーが広がります。
販売価格:¥500  (税込価格)¥540

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

テーブルマーク)明太チーズのスティック巻き 450g(30本)★終売

テーブルマーク)明太チーズのスティック巻き 450g(30本)★終売

商品番号:3865
風味豊なナチュラルチーズピリリと辛い明太子ほっくりマッシュポテトを混ぜ合わせスティック状の春巻に仕上げました。短時間で調理できるおつまみメニューです。
販売価格:¥1,000  (税込価格)¥1,080

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

石光商事)やわらかたこ唐揚げ(竜田風) 1kg(約60個)

石光商事)やわらかたこ唐揚げ(竜田風) 1kg(約60個)

商品番号:4363
女性お子様にも好評な竜田風のマイルドな味付。鮮度の良い岩だこを素早く加工凍結し冷めても硬くなりません。足80%頭20%
販売価格:¥1,940  (税込価格)¥2,095

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ロールイカ 5kg(5-6尾入)

ロールイカ 5kg(5-6尾入)

商品番号:140003
身が厚く加熱しても柔らかいロールイカはフライや焼き物など幅広いメニューに活躍します。
販売価格:¥4,850  (税込価格)¥5,238

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

築地グリル亭 サワラ西京焼 約20g×10切入

築地グリル亭 サワラ西京焼 約20g×10切入

商品番号:36701
お弁当にGood。さわらを特製味噌にじっくり漬け込み遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨取りタイプです。
販売価格:¥640  (税込価格)¥691

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

大冷)ふっくら骨なしとろあじ塩焼 約50g×5切入

大冷)ふっくら骨なしとろあじ塩焼 約50g×5切入

商品番号:4146
脂ののったあじの骨を取り除いて切り身にし加熱蒸気でふんわりとした薄塩仕立ての塩焼きにしました。スプーンで食べられるほどのやわらかさは福祉食などにも役立ちます。
販売価格:¥820  (税込価格)¥885

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

冷凍生うに 100g

冷凍生うに 100g

商品番号:8974
形の残ったうにをお買得価格でご提供。形を生かして寿司ネタちらし寿司丼物などにお使いいただけます。
販売価格:¥1,030  (税込価格)¥1,112

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

ネギトロシート 500g

ネギトロシート 500g

商品番号:61003
大人から子供まで定番人気のねぎとろです。軍艦巻物丼物など業務用に最適の500gサイズ。解凍後発色が悪くなる為できるだけ早くお使い下さい。
販売価格:¥1,790  (税込価格)¥1,933

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

大市珍味)甘鯛西京焼(焼済)約20g×10切

大市珍味)甘鯛西京焼(焼済)約20g×10切

商品番号:39256
小骨までをピンセットで取り除き食べやすくしました。旬の時期に漁獲した新鮮な原料を西京味噌に72から96時間漬け込みしっかり熟成させました。
販売価格:¥740  (税込価格)¥799

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・仕出し仕入れに最適!

オカフーズ)サワラ西京漬(骨取り) 約80g×5枚入★終売予定

オカフーズ)サワラ西京漬(骨取り) 約80g×5枚入★終売予定

商品番号:9184
特製の西京味噌でじっくりと漬け込みました。東シナ海で漁獲されたサワラ(サゴシ)を厳選し骨取り処理後48時間漬け込んで仕上げました。
販売価格:¥910  (税込価格)¥982

冷凍

居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れ・お弁当の食材に最適!

トップシェフ)特選白身魚フライ 60g×50個入

トップシェフ)特選白身魚フライ 60g×50個入

商品番号:12441
中国産のタラを使用。南洋ものに比べ脂質に富んだ良質の笹型フライです。タルタルやあんかけなどオリジナルソースでお召し上がり下さい。
販売価格:¥1,880  (税込価格)¥2,030

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・食堂仕入れ・仕出し仕入れに最適!

QP)たこのペペロンチーノ 100g

QP)たこのペペロンチーノ 100g

商品番号:36961
「真だこ」の素材感を十分に生かしペペロンチーノ風に仕上げたソースでマリネしました。唐辛子・バジルペースト・にんにくオイルで奥行きある味を引き出しています。
販売価格:¥480  (税込価格)¥518

冷凍

【業務用食品】居酒屋仕入れ・カフェ仕入れ・仕出し仕入れ・食堂仕入れに最適!

マルハニチロ)骨なし赤魚煮付け 6P入(510g)★終売予定

マルハニチロ)骨なし赤魚煮付け 6P入(510g)★終売予定

商品番号:144054
厳選した素材を更に美味しくしたニチロの職人仕立て「骨なし赤魚煮付」。個食パックになっているのでそのまま湯煎するだけの簡単調理。
販売価格:¥1,500  (税込価格)¥1,620

冷凍

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